亲爱的美食爱好者们，大家好！今天我要分享给大家一道传统菜品——烩两鸡丝。这道菜色香味俱佳，简单易学，绝对能够让你在家也能享受到正宗的鲁菜美食！

废话不多说，下面是制作烩两鸡丝的配方和步骤。

【配料】：

- 鸡胸肉：150克

- 黄瓜：100克

- 胡萝卜：50克

- 黄鳝：80克

- 鸡蛋：2个

- 干贝：20克

- 豆芽：100克

- 葱姜蒜：适量（一小段）

- 盐：3克（约1/2茶匙）

- 白胡椒粉：2克（约1/2茶匙）

- 鸡精：2克（约1/2茶匙）

- 生抽：15毫升（约1汤匙）

- 料酒：15毫升（约1汤匙）

- 鸡汤：300毫升

【制作步骤】：

1. 将鸡胸肉切成细丝，黄瓜和胡萝卜也切成丝状备用。

2. 黄鳝洗净切段，鸡蛋打散备用。

3. 干贝用温水泡软后切成丝状。

4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

5. 倒入鸡胸肉丝煸炒至变色，加入黄鳝丝继续翻炒。

6. 加入胡萝卜丝和黄瓜丝，翻炒均匀。

7. 放入干贝丝和豆芽翻炒均匀。

8. 倒入鸡蛋液，炒匀至蛋熟。

9. 加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽和料酒调味，翻炒均匀。

10. 最后倒入鸡汤，烧开后转小火炖煮约5分钟即可。

这道烩两鸡丝色彩缤纷，口感鲜嫩多汁，每一口都能品尝到鸡肉、黄鳝和蔬菜的鲜美。无论是作为正餐还是下饭菜，都能让你回味无穷。

如果你对其他的美食制作有兴趣，或者想了解更多厨艺技巧和食材搭配，欢迎关注我，我们一起探索美食的奇妙世界吧！祝大家在烹饪的道路上越走越远，创造出更多美味的佳肴！