生活常识：炒大白菜的小秘诀。
多吃点大白菜。炒大白菜的小秘诀来啦！家人们，别再直接把白菜扔进锅里，那样炒出来的白菜水嫩有余，爽脆不足。今天我教你们一招，让白菜炒得又香又脆。
·首先，将切好的白菜撒上少许细盐，轻轻拌匀后腌制8分钟。这招能帮助白菜释放多余水分，关键在于保持爽脆口感。
·随后用清水冲洗掉多余盐分，并轻轻挤出白菜中的水分。
·接着，热锅凉油，加入适量五花肉煸炒至油脂析出，这样做出的白菜更加香气扑鼻。
·再加入蒜末和小米辣提升风味，只需加入两勺深受餐馆喜爱的干锅酱，这款酱料无添加剂，调味效果极佳，无需其他调料。用它炒干锅包菜或干锅土豆同样美味无比。
·随后将白菜倒入锅中快速翻炒，若能加入一些青蒜叶，更是锦上添花，炒匀后即可出锅。
这样炒出的白菜香辣诱人，搭配米饭简直完美！
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