大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

今天分享一道我们家夏天常喝的美食，只需两种食材，非常健康还很营养，夏天来一碗，绵密起沙还有糯叽叽，清凉解暑还很饱腹，做法非常简单，感兴趣的朋友可以收藏试一试！

【食材明细】

2~3人份：

绿豆100克，糯米粉80克

【做法】

碗中称好糯米粉。

少量多次地边倒入热水、边用筷子搅拌至絮状。

上手揉成软硬适中的面团。

取少许面团搓成小圆球，糯米丸子可以提前一晚上做好，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，可以节省早晨时间。

绿豆洗净后加纯净水，放冰箱冷藏浸泡一夜。

锅里加约1200毫升纯净水，把泡好的绿豆连同浸泡的水一起倒入锅里。

大火煮开后转中小火继续煮。

煮约20分钟，绿豆就软烂开花了。

加入糯米丸子。

开大火煮，并用勺子搅拌搅拌，避免糯米丸子粘黏到一起。

煮开后转中小火。

煮至丸子全部漂起即可。

绿豆绵密起沙，不变色，夏天常吃点绿豆有助清热解暑、利水消肿等好处。

自制小丸子，软糯Q弹，无任何添加剂，都是食物的原味原香，非常清爽又健康。

加了糯米丸子的绿豆汤，可使汤香滑又粘稠还能增加饱腹感。

【温馨小贴士】

1.糯米粉要用热水和面，热水和面比要用开水和面更劲道Q弹；比用冷水和面更软糯，且搓的时候还不会开裂，更好搓成圆。

2.绿豆浸泡后熟的快，用纯净水浸泡、煮绿豆，可使绿豆翠绿不变色；另外要注意：不要用铁锅煮绿豆，避免影响绿豆的色泽。

3.糯米丸子可以单独煮熟后再加到煮好的绿豆汤里，但这样做出来的绿豆汤不粘稠，需要用到藕粉或者其他淀粉勾芡，增加汤的粘稠；还可以像我这样把糯米丸子放到煮好的绿豆汤里煮熟，这样做出来的绿豆汤不用勾芡就很香滑粘稠，更好吃。

4.我不爱吃甜，所以没加糖，成品口感我觉得很不错，爱吃甜的朋友可以在糯米粉里加点糖，或者在绿豆汤里加点老冰糖，根据自己的喜欢选择吧！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！