糖醋里脊，酸甜可口，外酥里嫩。以下是做法：

准备食材：猪里脊肉、鸡蛋、面粉、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、盐、料酒、胡椒粉、食用油。

首先，将猪里脊肉洗净切成条，放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉腌制一会儿。

接着，在另一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量面粉和淀粉，搅拌成面糊。将腌制好的里脊肉放入面糊中，使其均匀裹上面糊。

锅中倒油，油热后将裹好面糊的里脊肉逐条放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。

升高油温，将炸过的里脊肉再次放入锅中复炸，使其更加酥脆，捞出备用。

另起锅，放入适量番茄酱、白糖、白醋和少量清水，煮开后放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，让里脊肉裹满糖醋汁。

最后，盛出糖醋里脊，撒上少许白芝麻点缀。这道糖醋里脊色香味俱佳，是一道非常受欢迎的下饭菜。

蒜香鸡翅，香味浓郁，外焦里嫩。以下是做法：

准备食材：鸡翅、大蒜、生姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油。

首先，将鸡翅洗净，在表面划几刀，方便入味。大蒜和生姜切成末。

把鸡翅放入碗中，加入蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制一段时间，让鸡翅充分吸收调料的味道，一般腌制 1 至 2 小时为宜。

腌制好后，在鸡翅表面均匀地裹上一层淀粉。

锅中倒油，油热后放入鸡翅，用中小火慢慢煎制。煎至鸡翅两面金黄，熟透为止。

煎好的鸡翅盛出，放在盘子里。可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜点缀。蒜香鸡翅口感鲜美，蒜香十足，是一道非常受欢迎的美食，无论是作为小吃还是正餐的一道菜都很合适。

烧茄子，美味下饭。以下是做法：

准备食材：茄子、青椒、红椒、大蒜、生姜、盐、生抽、白糖、淀粉、食用油。

首先，将茄子洗净，切成滚刀块。青椒、红椒切成小块，大蒜、生姜切末。

把茄子块放入盆中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制一会儿，挤出茄子中的水分。

在茄子上撒上适量淀粉，搅拌均匀，让茄子表面裹上一层薄薄的淀粉。

锅中倒油，油热后放入茄子块炸至金黄色，捞出沥油。

锅中留少许底油，放入蒜末、姜末爆香，加入青椒、红椒块翻炒均匀。

放入炸好的茄子块，加入适量生抽、白糖调味，翻炒均匀。

最后，盛出烧茄子，这道菜色泽诱人，口感软糯，咸甜适中。烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，搭配米饭食用，让人食欲大增。

炸平菇，外酥里嫩，美味可口。以下是做法：

准备食材：平菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、食用油。

首先，将平菇洗净，撕成小朵，尽量挤干水分。

在一个碗中打入鸡蛋，加入适量面粉和淀粉，再放入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，调成面糊。

把平菇放入面糊中，让每一朵平菇都均匀裹上面糊。

锅中倒油，油热后，用筷子夹起裹好面糊的平菇逐个放入锅中，中小火炸制。

炸至平菇表面金黄酥脆，捞出沥油。

可以根据个人喜好，撒上一些椒盐或者辣椒粉等调料增加风味。炸平菇口感酥脆，有着独特的菌菇香味，既可以作为小吃，也可以作为餐桌上的一道美味菜肴，是一道非常受欢迎的美食。

虎皮尖椒，香辣过瘾。以下是做法：

准备食材：尖椒、大蒜、盐、生抽、醋、白糖、食用油。

首先，将尖椒洗净，去蒂去籽，切成段状。大蒜切末。

锅中倒油，油热后放入尖椒段，用小火慢慢煸炒。不断翻动尖椒，使其均匀受热，煸炒至尖椒表面出现虎皮状皱纹。

将尖椒推至锅边，放入蒜末爆香。

加入适量盐、生抽、醋、白糖调味，翻炒均匀，让尖椒充分吸收调料的味道。

可以根据个人口味加入少许清水，稍微煮一下，使味道更加浓郁。

最后，盛出虎皮尖椒。这道菜口感香辣，尖椒的辣味与调料的味道相互融合，非常下饭。无论是搭配米饭、面条还是馒头，都能增添食欲，是一道简单易做又美味的家常菜。