夏日余热的慢慢褪去，进入八月，我们也迎来了凉爽的秋天。虽然已入秋，但是秋老虎的余热让我们感受到夏日的尾巴。在这个夏秋交替的时候，在饮食上我们要注意调整。在众多蔬菜中，冬瓜以奇特营养，独特口感让成为大家喜欢的食材。

冬瓜浑身是宝，营养价值也是非常的丰富，有丰富的维生素，矿物质以及它的水分含量是非常的高，特别是在夏日人们容易受到热气的侵袭，经常会口干舌燥，喉咙干痒，胃口差，疲惫乏力，没有精神，可以适当吃一些冬瓜，可以补充身体所需的营养跟水分，还能缓解秋燥带来的不舒适。再者，冬瓜有本身的营养成分有很好的清热消暑，利尿消肿，润肺生津等问题，是夏季的养心养生食材，而冬瓜的做法很多。

今天我们把冬瓜做成美味的冬瓜茶，对于夏日的各种不适，有很好的帮助，而且做成了冬瓜茶，直接放在冰箱里面，想吃的话就取出来泡上一壶冬瓜茶水。这样的一壶水不仅色泽诱人可口，更是蕴含着冬瓜的精华，每一口都是对味蕾的极致诱惑，也是对身体的温柔呵护。

准备食材:

冬瓜，冰糖，红糖

具体做法:

夏季正是冬瓜的季节，清凉爽口，汁水丰富，把备好的冬瓜取出一块。然后放在案板上，用刀将它的外皮稍微处理一下，可以用盐巴搓洗，把它表面给它搓洗干净。我们把冬瓜皮处理干净之后，再把冬瓜籽也掏干净，放案板上，用刀切成小丁状，切好后的冬瓜丁放在盆中。

往盆中加入冰糖，红糖，用筷子搅一搅，搅一搅之后盖上保鲜膜，然后放在冰箱中，放一个晚上。

这样到第二天，我们可以看到里面有很多的汁水。因为冬瓜里面的水跟糖也融合在一起，凑进去闻一下，很清甜的味道。

准备一个平底锅，把这一些汁水放在锅里面，用小火慢慢煮熬。在熬煮的过程中，那些水会慢慢的变得浓稠，而且颜色变深。熬煮冬瓜茶的时候要时间会久一点，所以过程中要小火慢慢煮，经常给它多搅拌，这样子就可以防止粘锅做出来的冬瓜茶也会好喝很多。

时间走走久一点的话，里面的冬瓜也会慢慢变烂，然后水也浓稠，直到开始冒泡的状态粘稠，舀起来有点会挂糊的状态，这一个就可以。

煮好后的冬瓜汁，我们就给它放在一个过滤器中，给它过滤。过滤的时候可以用勺子压一下，把里面的冬瓜水给它压出来，那些才是精华。

做好后的冬瓜茶，我们就放在一个干净的杯子里面，然后放在冰箱中保存好，这些冬瓜茶是浓缩汁。如果在喝的时候我们就倒出来一些，然后搅一搅就可以了。这样子做出来的冬瓜茶非常的清甜，然后放在冰箱中冷藏一段时间再拿出来喝酒冰冰凉凉的，清清爽爽的。是夏天的味道，特别好喝，而且有很好的清热消暑，一口下肚后全身舒服。

小贴士:

在熬煮冬瓜茶的时候加点冰糖，可以有很好的润肺，建议再加红糖这样子。红糖的热跟冬瓜的凉，两者中和在一起不会过于凉。而且用了红糖熬出来的味道也会更香。