银针试毒，这是中国较为古老的方式，在电视剧中，银针简直就是万能试探仪，只要下毒，必被发现。

不过能够得到这个安保级别的人可不多，大概也就皇帝有这个资格了吧，但让人感到奇怪的是，细数整个中国历史，居然没有多少因为吃饭中毒的皇帝。

皇帝那么多敌人，毒高效又快捷，怎么就没有刺客试过毒杀，悄无声息达成让皇帝归西的目的呢？

银针试毒不科学

银针试毒就很不真实，这点毋庸置疑，银针测得不是毒，就比如银针试鸡蛋，必然会发黑，你能说这鸡蛋里面下毒了吗？

银针试的食物主要是试硫元素，但含有硫元素的食物可不少，纯净的毒素根本不会被银针试出来，不纯净的毒素又有很大气味，只要下毒，前后为难。

御膳房的地位

谈到在饭菜里面下毒，就不得不提到御膳房，单看这个名字没什么大不了的，不就是给皇帝做饭菜的一个地方嘛。

历朝历代都有差不多的单位，可以说，皇帝可以下令让御膳房今天做什么，御膳房可以决定皇帝今天吃的怎么样。

但是别小看这个单位，认为这只是一个小小的厨房，里面的厨子都是普通人，在电视剧中的存在感也很低，它的直属单位可不一般，是内务府，内务府可是由皇帝最信任的人才能担任的一个单位，它的领导是正二品。

这可是军机大臣都摸不到的职位，可见皇室对内务府有多么上心，作为内务府的一份子，御膳房的地位也自然被提起来了，在皇宫你可以叫人家厨子，人家不跟你计较，到了外头，得叫人国宴大厨。

皇宫内皇帝用餐规矩，传菜流程

满汉全席这个概念想必大家已经很清楚了，在清朝灭亡之后，这类菜统一叫宫廷菜，满汉全席就是宫廷菜的一种。

经常被外人传闻的慈禧一顿饭吃上百道菜，就是由御膳房做出来的，曾经一度被人羡慕，慈禧实在是太过奢侈了，不过当味精等几种调料出现之后，大家看满汉全席也就那样。

不过既然是一个单位，还是专供皇宫的，自然也有一些规矩和制度，毕竟无规矩不成方圆，慈禧是晚清最有权势的人不假，但是想要吃好饭，也得好好遵守规矩。

不过一般来说，也没多少人像慈禧那么奢侈，一顿要满汉全席，每一道菜吃一小口，估计就吃饱了。

外卖中的御膳房

首先御膳房做菜有几道关卡，除开御膳房内的厨子做饭买菜以外，第一步就是传膳。

这一点倒是跟现在的外卖有异曲同工之妙，皇帝先点菜，然后让侍卫把菜单拿到后厨。

这时候，厨子就可以将自己准备好的送到指定的位置了，至于你说厨子为什么将菜上的这么快，除了一些做法简单快速上桌的菜之外，皇帝也会提前告知，厨子也会提前知道皇帝的口味，提前准备好。

至于用餐的地方，根据皇帝自己的意见来定，等皇帝定好位置之后，就可以一件件传菜了。

当然周围也是有侍卫保护的，防御拉满，接下来就是皇帝用餐最重要的两个环节，尝膳用膳。

对皇帝食物进行下毒

有很多人不理解，皇上作为一个国家的主人，不说明面上的敌人，水面下的敌人肯定很多，为什么就没有人下毒刺杀皇帝呢？

其实能够对皇帝食物下毒的地点和时间就那么几个，每一个都不是容易事。

厨房下毒

在这个地方下毒，应该是最没水平的下毒方式，一般有两种方式，一种是对原材料下毒，一种是对菜品下毒。

先不考虑有没有刺客能够收买专供采购的官员，皇帝用的食材肯定优中选优的，能够进入到皇宫的食材，也是跟皇室关系很紧密的皇商，你想让他们放弃自己的富贵，对原材料下毒，那真是痴人说梦了。

再者说，古代被提炼出来的毒素能够有什么水平，不是气味大，就是杂质多，即便是真下到食材里面了，人家也不是傻子。

然后就是对已经出锅的膳食下毒，这也不可能，人家御膳房的人可一直盯着呢，没啥机会下毒。

传膳途中下毒

这也是一种方法，等饭菜都在宫女和太监手里，那下毒不是轻而易举，这想的可太看不起黄马褂的智商了。

周围都是穿着黄马褂的侍卫，眼睛跟鹰眼一样盯着，根本那就没有下毒的空间和时间，恐怕刚拿出来毒药，就被人家按地上，送人家一顿功劳，不管你是不是真的，人家以安全为主，真把你按倒，一旦办法都没有。

尝膳期间下毒

大家都知道，皇帝吃饭，还有最后一道防线，那就是由太监对每一道送进来的饭菜进行品尝，也叫试毒。

可别觉得皇室在拿这批人当耗材，这是必要的工作，一般人还抢不到这种工作，还得是皇帝非常信任的人才能担任。

这部分人叫太监，太监无儿无女，对太监来说，能够得到皇帝的青睐，那就是一路坦途，为皇帝试菜算什么。

不过也都到这个地位了，刺客想要收买人家，就有点幻想了，人家在皇宫兢兢业业这么多年，好不容易才爬到这么高地位，你让人家下毒，人家又不是天生缺脑筋。

你说说，这么多把关途径，究竟哪个刺客能够深入到这个地方。

溥仪自述吃不上热饭

当然经历了这么多流程，也别想着，这饭菜真到皇帝手里，皇帝还真够呛能够吃上热乎饭，每一道菜都要试菜，不过想要跳出这个规则，先吃热乎的也没人听，皇帝还是有自知之明的。

溥仪曾经就对试菜颇有怨言，每次从御膳房出来的饭菜，还没等到皇帝手里，就已经凉的差不多了，但这也不是御厨的错误，人家将饭菜准备好的时候，饭菜可还是好好的，总不能这种锅人家也背。

当然这也跟溥仪能够掌权的时候，晚清已经灭亡有很大的关系，一个前朝皇帝，没有多少人会多关心的。

当然也有人觉得，直接把这些问题全部搞定不就行了，只能说这个想法，勇气可嘉，但是有这种能力的话，御厨、太监、侍卫都搞定了，还不如直接当着众多人面杀了皇帝好使。

结语

不管怎么说，尽管这种方法有很多不合理的地方，但却是保障皇帝活下来的最有效的一种方法，这也是几千年来，很少有食物中毒的皇帝，这都是一代一代太监拿命换出来的结果。

想要下毒杀皇帝，真不如闯进皇宫勒死皇帝快捷，比如嘉靖皇帝，就差点被宫女勒死归西。