早餐葱油饼，怎么做又快又好吃？教你详细步骤，香气四溢，每一口都超满足！

一、材料准备

1. 面粉：250克（普通小麦面粉即可）

2. 水：约120毫升（根据面粉吸水性适量调整）

3. 葱：适量（根据个人口味，通常3-4根即可）

4. 盐：适量（约1/2茶匙）

5. 食用油：适量（可以用花生油或猪油）

6. 白胡椒粉：可选（少许，增加风味）

二、步骤

1. 和面

将250克面粉放入一个大碗中，慢慢加入120毫升水，用筷子搅拌成絮状。然后用手将面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，静置15-30分钟。这一步可以让面筋充分放松，饼会更加柔软。

2. 准备葱油

在面团静置的同时，准备葱油。将葱洗净，切成葱花。取一个小碗，加入适量的食用油（约3-4汤匙），再加入切好的葱花和少许盐，搅拌均匀。这样可以让葱的香味更好地融入油中。

3. 擀面

将静置好的面团取出，放在撒了少许面粉的案板上，分成五到六个小剂子。取一个小剂子，用擀面杖擀成薄片，尽量擀得均匀。

4. 涂抹葱油

在擀好的面片上均匀涂抹葱油，撒上一点盐和白胡椒粉，然后从一边开始卷起，形成一个长条。接着将长条两端向中间折叠，再轻轻卷成一个螺旋状，最后压扁。

5. 煎饼

在平底锅中倒入适量的油，油热后放入饼子，用中小火煎。每面煎约2-3分钟，直到表面金黄酥脆。可以用铲子轻轻按压饼的表面，帮助其均匀受热。

6. 出锅

当两面都煎至金黄酥脆后，取出葱油饼，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。可以切成小块，趁热享用。

三、温馨提示

面团的松弛：静置时间越长，面团越松弛，做出的饼口感会更好。

油的选择：使用猪油会让葱油饼更加香脆，但植物油也可以。

葱的处理：葱花可以根据个人口味增减，喜欢香味浓郁的可以多放一些。

这样，一道香气四溢的葱油饼就完成了！无论是搭配豆浆还是直接享用，都是非常美味的早餐，喜欢就赶紧试试吧！