今年受长时间高温等因素影响，再加上一部分养殖户控制成本，现在已经是11月中旬，江苏兴化等几个主产区大闸蟹产量不如往年，有的养殖户10月份就清塘了，亩产不足50斤的比往年多，据水产养殖网了解，目前兴化地区大闸蟹已经销售了70%左右。

与此同时，大闸蟹消费并没有像其他很多水产品一样严重缩水，尤其是优质大闸蟹的市场还是不错的，但供不应求导致大闸蟹价格持续上涨，尤其是质量好的、规格大的公蟹更是不得了，涨到历史最高价之后，依然没有停手的苗头，最近几天依然持续往上突破，不断刷新历史。

“已经涨价涨到没朋友了，收购商只能不断提价抢货”，兴化市大闸蟹行业协会发布的11月15日收购指导价格，精挑6公（38规格）已经涨到了146元/斤，比昨天涨了5元/斤，比前天涨了10元/斤，水产养殖网从兴化几个养蟹大镇的情况来看，由于优质公蟹缺货厉害，不排除接下来继续上涨的可能性。

“质量稍微可以的5两公蟹，今天低于100快是收不到蟹的”，往年每天九点十点还有养殖户在市场卖蟹的情况，今年基本看不到了，一大早养殖户把蟹拉到市场里，质量好的根本不够抢，“今年养殖户终于翻身了，以前好蟹也要被一些收购商不断杀价，今年有好蟹的养殖户可以自己开价了”。

对于小规模的养殖户来说，今年有好蟹拉到市场上卖出好价格已经很难得了。对于有规模的养殖户来说，他们的选择空间更大了，杭州上海无锡苏州南京合肥等很多水产市场里的大闸蟹批发商一样在提价抢蟹。批发市场的批发商和产区市场的收购商在抢蟹，今年的大闸蟹市场非常热闹。

“我们主要做普挑，往年是靠产区收购商或者一些养殖大户发货，今年这个情况我们宁愿给养殖大户多加钱”，无锡大闸蟹批发商徐老板告诉水产养殖网，今年现在这个情况，一些产区市场的发货商价格涨得太狠了、发货量还能少就少，所以他们宁愿给产区的养殖大户多加钱，“未来这种操作模式肯定会越来越多”。

精品大公蟹价格持续疯涨，也带动了兴化大闸蟹收购价格整体上涨，这是很多年没有遇到的情况，而且江苏安徽等其他大闸蟹养殖区域也是一样的。精品蟹价格回升，今年手里有好蟹的养殖户赚翻了，让坚持养精品蟹的人再次获得很好的回报，而习惯养普货的养殖户则羡慕不已。

接下来大闸蟹价格还能涨多少？尤其是优质大规格公能不能继续刷新历史，目前也不好说。但是从市场经济规律来看，某个产品的价格一再上涨 ，涨到了一定程度，也会抑制终端消费积极性，对于大多数人来说，“吃不起就不吃，毕竟螃蟹不是非吃不可的东西”。所以蟹价维持在合理的价位，养殖户有钱赚，流通商有钱赚，消费者吃得起，每个产业链上的人都能有所得，这样的大闸蟹产业才更有未来。