进入十月份后，这天气明显感觉到变化了，气温下降，早上起床更是凉风习习。在换季的同时，我们要及时增添衣物，也要适当锻炼并补充一些有营养的食物，毕竟秋天气候干燥，很容易刺激到呼吸道，久而久之，不免有些咳嗽难受。

因此，每年到了秋季，我总会给家人准备些润肺的好食材，比方说雪梨。鲜甜多汁的同时，也能在干燥的季节里补充水分。提及雪梨的吃法，最为常见的莫不是冰糖炖雪梨，今天和大家分享雪梨的新吃法，也就是红酒炖雪梨，吃起来甜甜的，润肺也润喉。有喜欢的朋友，也可以动手试一试这个做法，希望能够帮助到您！

【红酒炖雪梨的做法】

【食材和用量】

雪梨————————2个

红酒————————适量

冰糖————————少许

食用盐———————若干

清水————————适量

【具体做法】

1：首先，我们将食材准备好，新鲜雪梨是必不可少的。在食材的选择上，建议选择个头饱满的，水分也会比较充沛。紧接着，把雪梨放入盆中，取适量食用盐，将梨的表皮搓洗干净，毕竟很多朋友，总会担心梨子表面会有果蜡，不安全。用盐或者小苏打将果皮搓洗干净，自己也放心。

2：雪梨搓洗干净后，我们用工具将外皮削去不要，然后再对半切开，将梨的内核取出不要，逐一切成大块的，方便后期和红酒在一起炖煮。（雪梨削皮与否，全凭个人喜好，个人感觉削皮后口感更细腻）

3：准备一口干净的锅，尽量选择那种干净无油的大锅，在锅中放入少许红酒或者葡萄酒，然后再放入我们提前削好的雪梨块，转中小火慢慢炖煮起来，让雪梨和红酒的味道能够完全融合在一起，到时候口感也会更为丰富些。

4：随着时间的变化，雪梨也会有些变软了，汤汁也逐渐变的浓稠了些。这个时候，我们差不多可以放入冰糖，小火煮10分钟，将冰糖完全融化开来。在炖煮时注意火候，以免雪梨煮烂或者红酒煮干。

5：差不多时间后， 我们关闭火源，让雪梨在锅中自然凉却，如果太大一块，建议切成片状，逐一摆放在盘中，后将刚刚熬煮好的汁液，均匀的淋在雪梨上面，雪梨吸收了满满的红酒味。

6：好了，一道美味又好喝的红酒炖雪梨就做好了。它融合了红酒的醇香与雪梨的甘甜，非常适合秋天食用，喜欢的朋友记得动手试一试哦~

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好了，朋友们！秋季气候干燥，快试试这个红酒雪梨汤，甘甜又好喝！后面我也会陆续更新美食汤煲，有兴趣的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！