为能吃上一口正宗四川火锅,要被判八年?

大家支一招 2024-03-09 20:46:50

最近美国的很多华人都惊讶地发现,四川火锅店里镇店稀有之物的鸭肠、鹅肠都不见了。虽然从前也常常断货,但如今已经被撤下了菜单。

一个开火锅店的华人朋友曾告诉我,在美国弄到鸭肠几乎不可能,养鸭子的不少,但大多是机械式宰杀,美国人根本不会把机器拖出来的内脏进行分类清洗,因为不是开膛,是机械棒直接捅进去绞一下,所以内脏绞在一起,没法清理,鸭子内脏都用来做猫粮和肥料了。

早些年有华人餐厅的老板去屠宰场收购鸭肠,而且开出高价,但美国人评估之后认为虽然价格很吸引人,但要弄出鸭肠,必须重新设计改造流水线,成本太高。

后来有人馋得受不住,店老板就收活鸭子自己宰杀,为鸭肠买整鸭,成本虽高,但能解相思之苦。不但能弄到鸭肠,还能弄出顶级的生扣鸭肠。可很快这事就被人举报给了动物保护组织,餐馆被围,老板被拘,因为虐待动物,交了高额罚款才被放出,自此无人敢干。

可没有鸭肠和毛肚的四川火锅没得灵魂,那么,在美国的华人是如何吃到正宗鸭肠的?答案是从中国进口,而且还是走私。因为美国海关禁止各种禽类内脏的进口,只有想办法混在其他货物中偷运进来。

这哥们告诉我,为了这口美食,为了保持四川火锅的正宗调性,为了四川火锅的文化传承,当然更是为了几倍的暴利,从中国走私鸭肠的着实不少。

可惜大约半年前,这条隐秘的路线终于被美国警方注意到,打击活动不断展开。不但海关查,还有懂中文的警察去火锅店卧底,反向钓鱼,顺藤摸瓜、风声鹤唳。一时弄得火锅店卖鸭肠只能地下交易,偷偷上菜,烫了就吃,吃完就跑。高压下,鸭肠反而还更脆了些。

只是自从去年底纽约的鸭肠总批发被抓,全美各地的鸭肠彻底断了货。据说警察一次性查出了半吨鸭肠,堪称食品界走私大案。

一个华裔律师估计,这案子不但涉嫌走私违禁品,必然还有逃税问题要查,卫生检疫肯定也没做。参与鸭肠走私的华人若是请不到好律师,被判入狱5-8年,罚款百万美金都是有可能的。

听了这火锅店老板的沉痛讲述,我忽然有了一种内心的共鸣,那种看完《我不是药神》后的情感共鸣,只是一个为了救命,一个为了救胃。美国警察可能永远不会明白为什么会有人冒那么大风险走私鸭肠,可好四川火锅这一口的人一定懂。

所以,您如果在重庆火锅店看到有人对着鸭肠泪目,颤抖着缓缓挑起一根时,请不要惊讶,他们大概率是从美国回来的家乡人。

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