立秋已经到来

养生重点要转换啦！

立秋吃什么养生呢？

下面的养生药膳攻略请查收～

一、药膳推荐

✔藕

中医学认为，藕性味甘、寒。生用能凉血散瘀，熟用则补心益胃。

捣汁服除烦解闷开胃，制药膏或膏泥，可外敷刀枪伤、跌打损伤。

蒸熟食，开胃，熬浓藕汤饮，治阴虚肝旺，内热血少，既能补血，亦能通气，无腻滞之偏。

李时珍《本草纲目》说：“白花藕大而孔扁者，生食味甘，煮食不美；红花及野藕生食味涩，煮蒸则佳。夫藕生于卑污而消白自若，质柔而穿坚，居下而有节，孔玲珑，丝纶内隐，生于嫩蒻，而发为茎叶花实，又复生芽，以续生生之脉，四时可食，令人心欢。”

①立秋药膳一——银耳红枣雪梨藕粥

立秋后，秋风萧瑟，人也会变得伤感，容易出现抑郁情绪，所以古代许多文人墨客常常以秋伤怀，表述心中苦闷之情，这个季节心脏病的发病率要比春夏季节高。

另外心脏能感知外界环境的变化，天气转凉，阳气收敛，心气易不足，所以秋天养心很重要。

立秋已到，莲藕搭配各种养阴益气的食材，例如山药、银耳、莲子、雪梨等，便是养心润燥的最佳药膳。

【功效】养心安神，滋阴润燥。

【材料】莲藕500克，雪梨200克，大米100克，红枣20克，干银耳10克。

【做法】①干银耳泡发，洗净去蒂，汆烫一下，捞出，撕成小块。

②莲藕去皮洗净切小块，雪梨洗净，连皮切块，大米洗净，浸泡半小时，红枣洗净去核。

③锅中倒清水烧开，加大米、银耳、红枣煮沸，转小火煮30分钟，再加入梨块煮5分钟，加少许食盐调味即可。

②立秋药膳二——莲藕绿豆汤

多事之秋，舒肝润燥，秋季护肝，宜疏肝养阴润燥。

秋天的气候由夏天的炎热逐渐转为寒冷，人体的生理活动也由外向活动逐渐转为内敛收藏。

虽说秋高气爽，但到了秋天，气候干燥、机体的阴津易亏，易导致肝气多虚。

秋季要注意多补水，以养护肝阴，兼顾补益肝气与祛除夏暑的湿热，同时也利于肝脏排毒。

【功效】平肝健脾，润燥驱湿。

【材料】莲藕500克，绿豆200克，猪肉200克，红枣10克，姜丝、陈皮各5克，盐3克，香油5克。

【做法】①莲藕去皮，洗净，切片或切块，绿豆洗净，红枣洗净去核。

②猪肉切块洗净焯水，锅置火上，倒入水煮沸，放入猪肉、莲藕、姜丝、陈皮、绿豆和红枣煮沸。

③ 转小火煮1小时，加盐、香油调味即可。

③立秋药膳三——莲藕山药汤

立秋健脾，首重养胃，胃为燥土，喜润而恶燥。

随着天气逐渐转凉，人们容易口干舌燥鼻出血，甚至嘴唇一碰就干裂，这就是中医常说的“秋燥”。

其中口咽干燥则是胃阴虚患者最先常有的感觉。

因胃阴不足，非实火耗津，故虽口渴而喝水也不多，胃阴不足，虚火内生，故午后及夜间常会烦热，夜间烦热常使人失眠。

针对此证，莲藕搭配山药，又是最佳药膳。

【功效】健脾补胃，清心润燥，滋养胃阴。

【材料】莲藕500克，山药150克，排骨500克，枸杞子10克，植物油、盐、姜丝各适量。

【做法】①莲藕去皮，洗净，切厚片；山药去皮洗净，切片；枸杞子洗净。

②排骨洗净焯水，锅中放植物油烧热，放入姜丝略爆炒，倒入清汤煮沸。

③放入藕片、山药片、排骨，用中火煮至熟透加入枸杞子煮5分钟，其后改小火煮1小时，食盐调味，盛入碗中食用即可。

④立秋药膳四——莲藕冬瓜玉米焖排骨

秋燥咳嗽，润肺祛燥。中医常说“秋伤于燥，上逆而咳”。

金秋时节，空气干燥，秋与肺相对应。人们的肺与外界是相通的，秋燥能够通过口、鼻、咽或者皮肤毛孔侵入肺中，影响肺脏的清润功能，常会引起咳嗽。

秋燥咳嗽的表现症状常见为干咳少痰或无痰，咽干鼻燥，恶寒发热，头痛无汗，舌苔薄白而干。

用应季的莲藕搭配冬瓜玉米，又是一款滋补润燥的家常药膳。

【功效】滋补润燥，补益肺气

【材料】排骨400克，莲藕、冬瓜、玉米各150克，葱段、蒜片、姜片各5克，调料生抽10克，盐4克。

【做法】①排骨洗净，切块，煮8分钟，捞出，用水冲洗，沥干。冬瓜去皮、去瓤，洗净，切片，玉米去皮，洗净，切大块。

②锅内倒油烧热，爆香蒜片、姜片，倒入排骨块翻炒几下。

③再加入冬瓜块、玉米翻匀，加适量开水，盖盖子，水开后转中火焖30分钟。

④打开盖子，加盐、生抽翻匀，再盖盖子焖10 分钟，掀开盖子，放葱段炒匀即可。

在大自然丰收的季节里

是时候停下忙碌的脚步

为自己为家人烹饪一款药膳了

以上五款

总有一款适合你！

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