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“王姐，你这两个月脸色怎么这么红润啊？皮肤还比我这个20岁小姑娘细腻，你是不是偷偷做了美容？”

这是隔壁超市收银员小丽的一句玩笑话。49岁的王美丽笑着摆摆手，“美容？哪有那个钱！我最近天天喝银耳汤，可能真是养人吧！”

王美丽是市里一所小学的语文老师，平时教学工作忙碌，熬夜备课是常态，三餐也经常凑合着解决。

她的饭菜搭配那叫一个随性：早晨两根油条配杯豆浆，中午方便面加火腿，晚上直接啃冷馒头，外加一块腊肉。

这么折腾了几年，体重直线上升，血糖也慢慢失控。今年体检时，医生一拍桌子，“王老师，你这是标准的2型糖尿病了！再不控制，你这身体迟早出大问题！”

听到“糖尿病”三个字，王美丽愣了足足三秒，心里一万个不服气：“我不过就是吃得随便点，忙点，怎么就糖尿病了呢？医生为她开具诸多药物，并嘱咐其保持低糖低脂饮食，且每日运动宜在 30 分钟之上。”

回家后，她上网搜了一晚上“糖尿病养生秘方”，一条信息吸引了她的注意——“银耳汤降血糖，养颜护肤，堪称天然胰岛素！”她立刻跑到市场，买了一大袋银耳，从那天起，银耳汤成了她的每日必修课。

王美丽煮银耳汤那叫一个讲究：提前泡发，放几颗红枣，再加点枸杞，少许冰糖，熬得浓稠晶莹，一看就特别“滋补”。早晨空腹喝一碗，下午上课前再来一碗，晚上备课困了，捧着热乎乎的银耳汤，感觉生活都有了希望。

三个月后，王美丽按时复诊，心里却忐忑不安。医生接过她的化验单，看了一眼，猛然抬头：“王老师，你最近干了啥？血糖竟然稳定了，体重也下降了？王美丽闻此，方敢展颜，随后便口若悬河，滔滔不绝地讲述起她的银耳汤养生之道。

医生皱了皱眉头，认真说道：“银耳汤确实是一种健康食品，但它本身并没有直接降血糖的作用。您的血糖改善，可能与其他生活方式改变有关。”

看到王美丽一脸懵懂的样子，医生耐心地解释：“糖尿病的管理不是单靠一招半式就能搞定的，而是一个多方面结合的过程，包括吃的、动的、用药的，还得调整心态。”

首先，医生着重讲了饮食的重要性：“您之前的饮食习惯问题挺大啊，高糖高油，主食量多，蔬菜少，水果基本不碰。这样长期下去，胰岛总会‘累趴下’的。银耳是个好东西，但它不是万能的，不能光指望它降糖。”

要想真的控制血糖，得从总体热量入手，尤其多吃点富含膳食纤维的，比如全麦面包、燕麦片、绿叶菜、豆类。

然后，医生又提到了运动的作用：“每天动一动很重要。像快走、骑车、游泳这些有氧运动，对胰岛素敏感性有很大帮助，能让血糖代谢更顺畅。”

您这三个月可能无意间增加了活动量，比如在学校走动多了，或者减少了久坐备课的时间，这些都对血糖有积极影响。

最后，医生强调：“最关键的是，您有没有按时吃药？众多糖尿病患者鉴于对药物副作用的忧惧，不敢服用药物，殊不知如此反倒致使病情加剧。”

王美丽不好意思地挠挠头：“医生，我还是吃了药的，不过银耳汤让我心情好了很多，我感觉精神状态比以前好了。”

“长期压力作用下，胰岛素的分泌与利用会受影响，致使血糖的控制难度增大。所以，保持乐观、规律作息也是糖尿病管理的重要部分。”

王美丽似懂非懂地点头，最后问：“那医生，我这个银耳汤还能继续喝吗？”

医生笑了：“当然可以喝，但不要过量放糖。银耳本身富含膳食纤维和植物胶质，确实对肠道健康和免疫功能有帮助。不过您不能只靠它。要记住，糖尿病的治疗是个长期过程，需要饮食、运动、药物多管齐下。”

王美丽恍然大悟，心里暗暗决定：以后不仅要继续喝银耳汤，还得配合医生的指导，把日子过得更健康。

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[1]吴霜，2型糖尿病合并肝损伤及其运动干预研究进展,第二届陕西省体育科学大会论文摘要集（专题九）,2024-06-18