咖啡浓郁的香气撞上凉爽的秋风，京城迎来一场咖啡盛宴。8月30日，2024中国国际咖啡展览会在北京·中国国际展览中心（朝阳馆）开幕，观众能现场品尝大师手冲咖啡，还能“一站式”畅饮来自各个城市的百余家网红咖啡馆的当家饮品。

“我在东四的一家咖啡店上班，今儿特地来咖啡展学习交流下。”新晋咖啡师小严正在咖啡集市上品尝各家的果咖饮品。山楂桂花、山羊皮、痴蜜瓜、茉莉柑橘……来自烟台的一家咖啡店张贴的创意菜单吸引了小严，她点了几杯招牌饮品，边品尝边和咖啡师畅聊起来。小严告诉记者，现在果咖、茶咖等创意饮品非常受欢迎，此次来展会也是想扩宽视野，多和各地的咖啡师交流，希望能收获更多灵感，丰富下店里的创意饮品种类。

“欢迎品尝，都是刚手冲的咖啡！”来自广州番禺的青烘咖啡店店员热情招呼着路过的观众。这是她们第一次来北京参展，此次千里迢迢从广州赶来也希望能和同行相互交流学习，店员说：“展会是个非常好的交流平台，也希望能让更多的人能了解我们。”

集市上，来自北京、上海、青岛、天津等20多个城市的120余家网红咖啡店齐聚，浓郁的咖啡醇香从各个摊位四溢开来，观众在现场就能品尝各类咖啡饮品，享受“一站式”的咖啡盛宴。

研磨、加热、冲煮、搅拌……在一家展台前，被业界称为“虹吸教父”的张宇恩正在用虹吸壶煮咖啡，他熟练地搅拌着咖啡粉，仔细观察咖啡的焖煮状态，不一会儿观众就闻到了四散开来的咖啡香味，其中还夹杂着淡淡的佛手柑的清香。“虹吸是一种很古老的冲煮方式，用虹吸的原理去萃取咖啡。”张宇恩将刚煮好的咖啡分享给观众，并讲述着自己做咖啡的经验。

除了年轻的咖啡爱好者，记者注意到展会现场还来了不少头发花白的资深咖啡爱好者。今年68岁的胡奶奶有着近40年的“咖龄”，她津津有味地欣赏着虹吸壶萃取咖啡的全过程，等待着品尝大师手作咖啡。这次展会上胡奶奶还购入了一个新的研磨机，她笑着说：“现场还打八折呢，以后不用去咖啡店了，在家就能磨豆子。”

此次展览会展品覆盖广泛，贯穿咖啡行业上下游产业链，包括咖啡豆、挂耳咖啡以及咖啡机、研磨机等设备，还有咖啡相关周边产品。

展览会也汇聚了来自世界各地的咖啡力量，多国大使馆与知名企业携手参展。在洪都拉斯大使馆展台上，咖啡爱好者章女士挨个品尝了不同咖啡豆制作的咖啡，感慨道：“太香了，我已经种草了三款豆子了！”记者获悉，此次展会巴拿马、牙买加驻、缅甸、乌干达、卢旺达等10余个国家的大使馆都将在现场展出本国产品，观众能更直观地了解不同原产地国家的咖啡文化。

此次咖啡展汇聚了众多国内外知名品牌，如德龙、泰摩、三元等，满足专业观众以及咖啡爱好者的购买需求。同时，现场还将举办CCT全国咖啡品鉴师大赛、WRTC世界咖啡烘焙团队赛及杯测活动，引领着咖啡文化的潮流方向。据悉，咖啡展将持续至9月1日。