我国是全球最大的水稻种植国，年产量超过2亿吨。中国水稻的连年丰收，除了化肥农药的广泛使用外，离不开袁隆平的杂交水稻的推广普及。现在，全国每年种植的杂交水稻面积超过2.5亿亩，全国平均亩产在500公斤左右。

作为交杂水稻之父，已故的袁隆平老爷子有一个梦想，希望有一天水稻长得有高粱那么高，子粒有花生米那么大，躺在水稻下可以乘凉。

这看起来像天方夜谭，实际上并不是一个遥不可及的梦想。由广东梅州农艺师钟章美培育“竹稻”，高达两米，亩产量高达2000斤，一斤卖到20元，打破了人们固有的认知，不愧被称作是东方魔稻。

钟章美与他培育的水稻

魔稻诞生记

上世纪70年代，海丰一带大旱，大片竹子枯萎死去。钟章美看着成片枯死的竹子，脑子里闪现出一个大胆的想法，竹子根系发达、不怕水浸，如果让竹子与水稻远缘杂交，会不会培育出一种新的水稻品种呢？

当时在我国南方已经广为种植的矮秆水稻平均亩产刚突破200多公斤，远不能跟现在相比。1971年，钟章美开始做起了实验，在水稻即将抽穗扬花前，采取对竹林断水、减肥、增肥的方法，经过反复的试验，成功解决了竹子开花与水稻开花的时差，得到了3粒以科程稻为母本用青竹花粉授粉的水稻种子。

又经历两年多的艰苦试验，当初的3粒种子已经培育出了竹稻第二代136粒种子。这时的禾苗茎叶形态像竹子，根系发达，茎秆坚硬，株高在一米五左右。

此后的十几年时间，钟章美在缺乏研经费的情况下，钟章美一家六口过着节俭生活，靠着三个女儿和儿子钟献铭外出打工，维持竹稻研究。到了1993年，他的竹稻品种已培育到了13代，生长时长也由第一代的700多天缩短到100多天，已经达到正常的水稻生长周期了。

2000年后，钟章美培育的水稻得到了梅州市科技局的大力扶持，在蕉岭县、梅县的部分乡镇试种竹稻1.2万多亩，试种结果收获喜人，亩产量都在500公斤至600公斤之间，部分地方达到800公斤。

2006年，经广东省科学技术情报研究所检索，证实水稻与竹子杂交育种技术属全国首创，填补了国内空白。如今，最新品种的竹稻产量已经实现亩产超1100公斤，一点不比超级杂交水稻低。

相比较于传统的水稻，竹稻具有根系发达、苗高、抗倒伏性强、耐干旱、抗病能力强等特点。但是，这样优良的水稻品种为何无法在全国大规模推广种植呢？原因主要有以下几点。

1、不好管理收割

竹稻的一个特点就是长得太高了，有2米多，最高甚至达到了2.2米，这个高度比篮球运动员的身高还高。压根没有办法像管理普通水稻那样进行授粉、打农药。且竹稻还存在一定的不育机率，产量虽高，风险也有。

即便克服了在种植过程中水稻过高的问题，但是到了收割的季节，又不方便水稻收割机去收割，必须要对水稻收割机进行针对性的改良，比如配置更锋利、切割力更强的刀片。

2、稻秆比麦秆更难处理

相比较于麦秆或矮稻，竹稻的秆子更粗壮、叶子也更多，茎杆上还长着节，组织厚度也比较高。收割后，碎落的稻秆与稻叶比较麻烦，很长时间都难以腐烂，影响后续的播种。当秸秆开始腐烂分解时，排出的黄毒水又会污染了周围的土地和水源。

3、根系发达耗水量大

竹稻“身材高大”，根系发达，深入土壤，能吸收土壤中的水分，加上叶面积大，耗水量大。如果干旱持续不浇水，很容易长成畸形，造成减产。收割后，如果没有清理好土壤里的须根，会影响下季作物的生长。

4、口感不稳定

研究表明，每千克竹稻米中所含人体必需的微量元素是普通大米几倍到几十倍，竹稻米所独有的“竹叶黄酮”，具有极佳抗氧化能力。但是，竹稻的口感极不稳定，好吃的时候散发出竹子的清香，不比泰国香米差。但是，有的地里种出的竹稻，煮的饭和米糠一样，让人难以下咽。

可见，竹稻是一种优点与缺点都很明显的水稻品种，如果能最大程度化解不利因素，那么推广起来就容易多了！