有一个成语,你肯定听过,寒冬腊月,它是指春节前最冷的三个月,而寒月就是已经过去的农历十月,冬月,就是我们正在过的农历十一月,腊月,则是将要过的十二月,在冬月当中,有2个非常重要的节气,一个是已经过去的大雪,还有一个就是即将到来的冬至。
老话说“冬至大如年”,可见在这个月当中,冬至节气是备受人们关注的,也是古人非常重视的一个传统节日,而在这个月当中,很多事情,其实都是在为冬至做好准备,甚至是为整个寒冬做好准备。
冬月,给人最直观的一个感受,就是天气变得寒冷了,虽然还没有到伸不出的局面,但是此时的冷空气已经非常的频繁了,所以在饮食上,我们要格外的注意。多吃一些时令的食物,以补充身体需要的营养。5种适合冬月吃的食物,顺应时令,强身健体,吃对了,安康一个冬。
第一种:红菜苔
冬月的时候,红菜苔已经成熟了,它富含花青素,而且还含有大量的纤维素,可以帮助我们更好的消化吸收,因此在这个时候,可以选择多吃一点红菜苔。
做法:锅中放入植物油,烧热之后,来点蒜末,接着倒入红菜苔大火不断地进行翻炒,放入盐来点鸡粉就可以出锅了。味道脆嫩爽口,吃着尤其过瘾,甚至比吃肉还要好吃。
第二种:莴笋
当你冬季吃多了肉的话,这个时候还要注意多补充一点维生素C以及各种营养物质,所以莴笋就是很好的选择之一了,它富含纤维素,而且营养价值拉满,你也可以选择多吃一点。
做法:把莴笋清洗干净,沥干多余的水分,锅中来点植物油,把它烧热之后,放入莴笋然后开始不断地进行煸炒,放入盐和味精,这样就可以开吃了。
第三种:萝卜
冬吃萝卜白菜保平安,在冬季的时候,我们还可以选择吃上一点萝卜,它有开胃消食的一个作用,而且萝卜还有杀菌的一个作用,此时正好可以多吃一些,以帮助消化,同时还能起到预防感冒的一个作用。
做法:把萝卜清洗干净,我们切成片,可以只需要萝卜皮,然后来点盐稍微杀一下水,接着放入到一个大碗中,倒入准备好的凉拌酱油、香醋还有大蒜以及小米辣,把它拌匀,腌制3小时左右,就可以开吃了。
第四种:板栗
冬月的天气还是比较寒冷的,这个时候我们可以增加一点热量比较高的食物,比如说吃点板栗,就是很好的选择,它鲜甜软糯,而且还特别的香,不管是炒着吃,还是炖肉吃都特别的美味。
做法:板栗清洗干净,把排骨清洗干净,然后对其进行焯水,焯水之后,放入到砂锅中,来点姜片,接着来点板栗,注入适量的清水,大火煮沸,转小火炖烂,来点盐就可以出锅了。
第五种:鲫鱼
鲫鱼性温,这个时候最适宜进补,我们来上一点鲫鱼,然后最给家人吃,温暖滋补,整个人也会特别的舒服,尤其是鲫鱼当中还含有大量的蛋白质,可以帮助我们增强抵抗力。
做法:把鲫鱼清洗干净,接着把它放入到油锅中开始煎,把它煎到两面金黄的时候,放入盐来点姜片,放入开水,接着放入豆腐,开始炖,直至豆腐出现蜂窝状,再来上一点胡椒粉以及鸡粉就可以开吃了。
冬月天气比较的寒冷,这个时候要为身体打好基础,所以在饮食上,尽可能得吃一些时令的食物,以及高蛋白的食物,上面提到的这些,无论是鲫鱼还是板栗,亦或者莴笋、萝卜,都是这个时候值得去吃的。