不仅是蒸蛋，更是爱的味道，肉末蒸蛋制作全攻略
在繁忙的都市中，有一个简单却温馨的故事。每当小玲下班回家，总能闻到一股诱人的香气，那是她妈妈为她准备的晚餐——肉末蒸蛋。这道家常菜不仅是一道菜，更是家的味道，是温暖的回忆。
小时候，小玲最期待的就是放学后的那顿晚餐。每当她走进家门，那股混合着肉香和蛋香的蒸气就会扑面而来，仿佛在诉说着家的温馨和安宁。
随着小玲长大，她开始尝试自己下厨。在妈妈的指导下，她学会了肉末蒸蛋的制作方法。但小玲并不满足于传统的做法，她尝试着加入了一些现代调料和烹饪技巧，让这道菜更加符合现代人的口味。
如今，小玲已经成为了家里的厨艺担当。每当家里来客人，她都会亲自下厨，用她的肉末蒸蛋招待大家。这道菜已经成为了他们家的招牌菜，也是小玲对家的味道的传承。
肉末蒸蛋，一道简单却美味的家常菜，背后却蕴藏着丰富的历史和文化。早在清朝时期，蒸蛋就已经成为了宫廷御膳之一。而肉末蒸蛋则是在民间逐渐流行开来，成为了家家户户都会制作的家常菜。
在现代，肉末蒸蛋更是成为了各大餐厅的招牌菜之一。许多老字号餐厅都将肉末蒸蛋作为镇店之宝，用传统的烹饪方法，还原了最地道的美味。
制作流程：
所需食材：
鸡蛋3个猪肉末100克青葱适量生姜适量所需调料：
生抽1大勺老抽半大勺盐适量胡椒粉适量香油适量
制作步骤：
鸡蛋打散，加入1.5倍的水，搅拌均匀后过滤掉泡沫。猪肉末加入生抽、老抽、盐、胡椒粉拌匀腌制10分钟。将腌制好的肉末铺在碗底，再倒入鸡蛋液。撒上切好的葱花和姜末。盖上碗盖或用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅中蒸15分钟。取出后淋上香油即可。
小贴士：
为了使蒸蛋更加滑嫩，可以在鸡蛋液中加入少量温水，并过滤掉泡沫。肉末的选择也很重要，最好选择有一定肥瘦比例的猪肉末，这样蒸出来的肉末更加鲜美。
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