今年9月底，突然传出惠州洲际度假酒店员工被欠薪维权的事，随后10月1日，惠州洲际度假酒店宣布关闭。

听到这一消息，首先是震撼，随之而来则是感叹。

作为一名曾经的酒店酒吧工作人员，我有幸在惠州洲际度假酒店工作过一段时间。酒店以其卓越的服务和优雅的环境而闻名，为每一位宾客提供了难忘的体验。在当前这个特殊的时期，我不禁回想起在那里工作的日子，以及它在业界的地位。

那时，金鹅会所还是和洲际分开管理，与之相连的是一条连保安都不敢怎么走的连廊，客房就分布于此。

由于酒店刚开业，加上工地流传出一些传言，以及据说酒店大堂本是当地刘氏宗祠。所以，夜间灵异故事就时常流传在我们员工茶余饭后间。

不管酒店的大厨多厉害，员工的伙食其实都要差上一些的，只不过呢，还是比如今的大厂、大企业好上不少就是了。

那时候，笔者才刚出道，对饭菜也很好奇，北方菜、南方菜、西餐样样都想尝试一下，饮料也是可乐、牛奶加广式老火汤。

由于我们岗位不用三班倒，因此夜班就可以回去了，这时，还可以品尝到宵夜。但随着后面各种生意走下坡，成本控制，加上宵夜的那个广西小哥厨艺一般般，因此，到最后，变成了汤面，真的一块猪肉清汤寡水。

酒店工作虽然辛苦，但对于那时都是年轻人的我们其实也算是快乐，毕竟是奉行英式管理模式，员工得到了足够的关怀，五险买足，节假日都有放假，加班也都计算好，生日有员工派对，平时也偶尔能吃些西点。

可以说，国内的企业很难能达到那种高度了。

毕竟咱们酒店是市郊、休闲度假的，因此客人还不如蚊子多，上班其实挺无聊的。

所幸是偶尔也能遇到一些拍影视片的或者明星过来，带来不少新鲜感。

夜班无聊有时会有SPA、大堂吧、乒乓球室、游泳池的救生员、巡逻的保安同事相互串门，大家也都分享各自部门的“小礼物”。但“礼物”最多的还是我果汁吧，因为这里不但有电脑可以挂QQ，斯诺克桌球、果汁饮料，还有境外电视（你懂的）。

这个时候，我还人生中第一次吃到，老外亲自做的披萨，这味道和必胜客还是有些不同的，因为自己放的配料会比较多，老实说，除了皮超级硬外，还是挺不错的。

自从安装了嘉士柏啤酒机，连老外主管都来了，最恶心的居然拧开就喝！真的是！

大家都是小年轻，各种懵懂，玩得不亦乐乎。

有时候，太累了，笔者也会在后厨躺一躺，只不过几次不幸被逮住了而已，但那个老外也都只是教训了几句，也没有追究。

这里的管理十分完善，但对待员工还是有些松弛感的。这也是笔者唯一接触到外企管理模式了。

虽然是读旅游的，却做了酒店这一行。但当年一心还是向着旅游，所以工作也没有很突出，去高尔夫吧帮忙还打烂了几个杯子。

因为我的职位比服务员高一级，原意是要培养为领班的，所以每个岗位都能溜达一下。

还有幸品尝到正宗泡法的法式咖啡。

然而，快乐的日子也很快过了。后来听说老总也犯事被换掉了，我被强制从江北宿舍调到酒店住，真怀念那会的阿姨的饭啊！她早餐可以说我这辈子都没吃过那么好吃且丰盛了！灯也要分日、夜两种模式，为了控制成本，水果也用当地的一些比较次的水果。再后来来了一个东北大姐做总监，那可凶悍了，听说，她们家为了供她留学，连房子都卖了，果真是狠人啊！

身边的同事，包括经理、主管，以及招我进去的人事，最后连教我调酒的师傅也走了。

我有些失望和心灰意冷，因此也选择了离职。

那个离职可把我乐坏了，足足要找六个直系主管，其中一个据说还去了澳大利亚度假！只不过，在我哀求之下，才跳过了他。

随后，大部分员工都流入了别的企业，当中一个最多的就是也在同期筹备的凯宾斯基，这家酒店也是在前几年倒闭了。

年轻失业，很快就找到工作了。地点是在惠州宾馆，那时恰逢惠州宾馆青黄不接，很顺利就进去了。

但也不比当年了，据说当年旗下的桃花溪酒家，各个员工下班准点打开都成饭店了。

我才依稀记得，很小的时候，曾跟父亲以及他一个朋友去尝过，那意大利面、那虾蟹粥、还有那些自助餐美食，真的，太难忘了！那时的大厨都是跟着香港名厨学了一个月回来的，估计现在广州、香港都很难找到那种味道。这些才是真正当年八九十年代的广式风味，如今已经在广东逐渐消失了。

惠宾在领导关怀下，总算迎来更新，但这却让很多员工受不了，因为，不是搬迁的装修，而是像蚂蚁搬家一样，今天不是在搬东西，就是明天封装，每天就跟快递转运站那样忙个不停，还要确保营业。

装修期间，客人当然也会减少不少，即便你在西湖隔壁。在惠宾隔壁的西湖宾馆的生意却十分火爆的。

因为小时候曾去西湖宾馆尝过，但味道几乎忘记了，只记得那里很旺，想上桌都还要排队等，一点也不亚于现在这些所谓的网红美食店，人家当年还是用新鲜的食材。

为了找回那失落的味道，大约三年前，我和两位好朋友去西湖宾馆吃早餐，总算找到当年早茶的味道了。

虽然酒店和员工都老旧了，但是，还是保持了当年那种氛围，相比之下，很多酒家还做不到那样啊！如今听说西湖宾馆停业了，刚开始，还以为也倒闭了，正要唏嘘的时候，仔细看原来是装修。当然了，如今惠州西湖人气已经与往日不同，而且还开发了祝屋巷这个大IP，怎么会那么容易放弃？也祝愿西湖宾馆明年重新开业，再创辉煌，继续保留当年那广式风味啊！