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昨天讲过了，水产养殖中为什么需要碳源，今天水产研究社主编来为大家详细各种养殖模式对碳源需求排行榜，以及那种碳源更适合用的咱们水产养殖中。

各种水产养殖模式中,对碳源的需求，按从小到大的需要,排序如下:

大水面的无增氧机的池塘对碳源的需求最小(如动辄上千亩的面积)；

第二是普通的小水面土塘(如几百亩几十亩的土塘)，；

第三是精养小面积土塘，福建冬棚养殖土塘；

第四是高位池(增氧机多),然后是如东小棚,对碳源需求量最大的就是工厂化水泥池曝气池。

为什么会有这样一个排序呢?这是由微生物本身的特点来决定的，微生物需要碳营养,需要微量元素营养，微生物的繁殖更加需要曝气充氧。

从上面的排序知道,自然特大型水面的土塘(几千亩的)，大水面它的水体自我净化能力极强。

土塘本身的底泥中就富含了大量的碳营养和微量元素营养,加上这种大水面是没有增氧机的，加上这么大水面大多数养殖密度是最低的。

所以,这决定了第一不需要泼洒太多的微生物，第二也不需要太多的碳源,而没有增氧机也决定了不可能泼洒太多的微生物产品。

而工厂化曝气池,是需要碳源最多的养殖模式，这是因为曝气池是溶解氧非常充足的；

这是大量泼洒微生物产品的前提条件，因为凡是微生物入了水，都是需要消耗氧气的(只是不同有菌种需要氧气的程度不一样而已) ;

第二,工厂化曝气池的养殖密度是所有养殖模式中密度最高的，这也决定了水体中会存在大量的总氮,所以,这决定了需要更多的碳源来平衡碳氮比。.

据称有的工厂化曝气池养殖中,采用生物絮团技术的,每天泼洒的碳源如糖蜜,与所投入的饲料量相等;

研究表明，碳源种类会影响生物絮团的结构、组成及营养成分和稳定性，进而影响养殖生物的生长和成活，不同碳源的成本也决定着生物絮团的利用价值。

水产研究社通过查阅资料，找到一篇关于葡萄糖、蔗糖、糖蜜三种常用的碳源试验分析论文：

从中得出对虾养殖系统中生物絮团形成所需添加的适宜碳源为蔗糖，蔗糖适宜添加量为日投饲量的 75%。

这可能因为葡萄糖作为单糖容易被细菌吸收代谢，可迅速促进细菌的生长繁殖，但易受添加量和添加时间等影响，导致所形成的生物絮团不稳定;

糖蜜虽形成絮团最快、成本低廉，但是含有较多的杂质，实际应用对水体溶解氧的要求更高;

蔗糖易被养殖水体中的异养微生物吸收利用，能快速形成生物絮团并稳定存在于养殖水体。

当蔗糖添加量达到日投饲量的75%时异养细菌的数量不再增加，但 100%蔗糖添加量有利于保持其数量稳定， 50% 的蔗糖添加量却不能维持异养细菌数量的稳定。

所以我们平时在给水体补充碳源的时候可以优先选择蔗糖为主，这样效果更好一些。