七十年代的饭店都是国营的，那时候，大部分都是有固定收入的工人和公职人员下馆子，农民下馆子的寥寥无几。在那个年代，说实话:能下馆子的人，非富即贵！绝非普通工，农。农民只能路过，有钱还得要有粮票！

记得有个“工农兵饭店”。 有副对联记得很清：上联：巧理千家事；下联：温暖万人心，横批：工农兵饭店。 店里经营：油条、豆沫、煎包、胡辣汤、小米粥……每天我吃两根油条，大概是，二两两票，五分钱。 三四十年了，回忆起来，还有比较清楚的记忆。

七十年代，猪肉平时卖0.73元一斤，收毛猪，有0.49.0.51.0.53斤，到五月端午，055元一斤，中秋节，0.55元一斤 鸡蛋汤两毛钱一碗，羊肉汤两毛钱一碗，一斤豆子二斤豆腐，盐0.14元一斤，孬柴油0.07分钱一斤，好柴油0.09分钱一斤，孬烟0.08分钱一盒，最贵的烟才0.27元一盒，酒0.6毛钱一斤，还是那时候酒好喝，那个时候酒都是纯粮食酒酿造，工人工资70年后矿上掘进工人才三十三块钱一个月，小麦0.22斤，除了开食品站的工人工资外，赚上来的钱全部都得再折（she）出去，那时候一斤猪肉比收毛猪价格多卖一毛多钱，国家食品站还赚多少钱，现在一斤猪肉比买毛猪多卖多少钱，

那时的一餐饭可以记忆到现在，现在的一餐饭估计吃完几天就忘了。那时饭店的菜和米饭可香了！70年我要去参加工作，我母亲。带我和哥哥在公社饭店吃了一顿饭，要了五个菜，炒豆腐，芹菜肉片、鸡蛋汤，白菜排骨，炒豆芽，三碗米饭，只付了不到2元钱。味道好极了！直到现在，我仍然记得当年菜的味道，特别是芹菜猪肉片，以后再也没有吃到过那个的味道了。

七十年代，青椒肉，瓜片肉都是二角多，不到三角。清炒肉七角三。豆腐二分四，凭票。酒八角多，也有七角或者五六角的邪味很重，现在倒找钱也不会有人喝。卷烟最贱的八分(混叶牌)其它牌的一般一角六七到二角七八，也有三角以上的。

七十年代2毛钱下馆子，8分钱4两米饭，1毛2大白菜五花肉炖粉条，吃的太香了，肚子吃的“饱饱”的 ！馒头3分、糖包子4分、肉包子5分、饺子和面条2角一碗……我们附近的饭馆五元钱包桌~蚂蚁上树，鱼香肉丝，宫保鸡丁（大概10个菜左右）和年龄小的谈起这事儿，没人相信。面馆吃一碗三鲜面，好吃极了。二两粮票，一角五分钱。七八十年代下馆子吃馄饨那真是香太好吃，大老远就闻着飘来的香味，吃一次是多么的奢侈。在国营饭店吃的阳春面真好吃，后来吃过全国各地的阳春面，吃不出那个味道了。那个年代最高兴跟大人坐火车了，能吃上三毛钱一盒的盒饭，里面有半个咸鸭蛋，几片红肠还有干豆腐还有点青菜，永远的怀念那个年代。

国营饭店就是没有服务员。自己去排队买菜，当时服务员不送菜到桌上，而叫号后凭票去柜台上取。收钱都收到分。一进馆子那股香味，现在是没有的。没有粮票出门就没有饭吃。那个年代能上馆子的人真不多

那时没有个体饭店，国营饭店所有食材的定价由相关部门规定，必须要货真价实，没有黑科技，老百姓吃的放心！没有地沟油，没有添加剂，没有转基因，没有预制菜，过去的饭馆厨师都是传承手艺人，做菜讲色香味一丝不苟，食材也很讲究，所以好吃！现在餐饮厨师几个月就学出来，讲的是利润高出菜快，现在的厨师已经不算是手艺人了，别说70年代90年代的厨师跟现在比一个天上一个地下，差远了！

普通工人（二级工为例）那个时候（1970年前）月收入应该在30元左右，比较流行的说法是每月八块钱，可以养活一个城市人口 这是中等水平，当时部队普通食堂普通士兵每日的餐费是四毛三分钱，出差差旅费每天两毛五分钱，那个时候很少有冰箱，也没有冷链运输，所以市面上很少见到水产品，只有冬天的时候，偶尔会有带鱼冰冻带鱼出售，水产公司有自己的冷库出售产品的时候，顺便出售冰块，30×40×60公分，所以说如果要是不算海鲜的话，猪肉羊肉鸡肉，敞开吃两块钱也就足够了，算不算大歺我不知道，那时候茅台八块六一瓶，小卖部的散装酒四分钱一两。

我是1970年进厂的学徒工，工资每月才17块钱，在厂里吃饭，最好的菜才2毛钱，比如：红烧肉，炖丸子，土豆烧牛肉，辣炒羊肉等等，里面有一点菜就1毛，比如：肉片炒青椒，西红柿炒鸡蛋，烧茄子，另外没有肉的是5分一份，比如：醋溜土豆丝，醋溜白菜，素炒波菜，冬瓜粉条等等。

那时候收入低，消费也低，全国各种物价都是统一价格，地区差别也只有一二分。那时农村青年找对象(配偶)，女方根本不谈男方家底，只看生产队的条件好孬，每个劳动日有无三毛钱。兼达小伙是否忠厚朴实，身体健康这就是找对象的标准。那时结婚也不需要彩礼，扯了结婚证，选个日子，男方请人背个背兜或担个挑挑，里面装点烟酒糖果大米面条和女方的两套衣裳，迎过门就算结婚。那时上学也用不了多少钱，小学至初中每学期书本学杂费用最多5元左右，高中自带口粮，每学期书本学费以及柴禾费加起来也不超过10元。每月每生人平助学金1元5毛钱，菜油每生每月3两，副食粮每生1斤半(都是免费)另加猪肉每生每月1，5市斤，每斤7角二。上中专除书本全免。那时条件是差，人们只有带动，没想那么多，所以心理压力也不大。