家里买了一堆鲜奶，朋友来做客，没别的饮料，就给她拿了一瓶鲜奶，结果她半天没喝。我疑惑：“你为啥不喝？”她回我：“我喝了想呕”。

这是什么原因呢？原来，这就是我们常说的说的乳糖不耐受。乳糖不耐受的原因可能是先天性的乳糖酶缺乏或活性不足，这通常与种族和遗传有关，也可能是继发性的乳糖酶缺乏，如肠炎后肠绒毛顶端受损导致的乳糖酶缺乏等。

那什么是乳糖呢？乳糖是一种双糖，其分子是由葡萄糖和半乳糖组成的，乳糖在人体中不能直接吸收，需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收，缺少乳糖分解酶的人群在摄入乳糖后，未被消化的乳糖直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，造成腹鸣、腹泻、呕吐等症状称乳糖不耐受症。

那有乳糖不耐受症状就不能愉快地喝奶了吗？当然不是，乳糖不耐受的人并非完全不能饮用奶制品。实际上，当摄入超过一定量的乳糖后，他们才可能出现不耐受的症状，且每个人的反应程度和耐受量都存在差异。以下几种方法可以帮助有这种症状的人愉快喝奶，摄取其中的营养以满足身体的需求。

1. 少量多次

顾名思义，少量多次就是每一次喝少一点，多喝几次。虽然乳糖不耐受患者体内缺乳糖酶，但还是有的。喝得少的情况下体内的乳糖酶是能够消化的，多喝几次就好了，也就是把每天的奶量分多次吃。

2. 避免空腹喝奶

牛奶中加一点其他食物，一起吃，也可以减缓消化过程，避免症状的发生。牛奶中含有对人体骨骼发育尤为重要的钙物质，牛奶及其他一些营养食物经常吃，不仅可以补充钙物质，还可以补充其他人体所需要的营养物质。

3. 喝酸奶

酸奶在发酵过程中，其中20%~30%的乳糖是可以被分解的，这样实际上就是把乳糖和脂肪蛋白质都消化了，也有利于胃肠道的吸收。除此之外，还可以选择豆浆、杏仁奶等其他非乳制品代替牛奶。

4. 补充乳糖酶和益生菌

在饮用牛奶或食用奶制品前，补充乳糖酶可以帮助分解乳糖。或添加益生菌，如乳酸菌、芽孢杆菌这些等能够促进小肠绒毛上皮细胞增生，有利于乳糖酶的恢复。通过这些方法来减少乳糖不耐受的不适症状。

既然为什么中国人大都乳糖不耐受，还要普及牛奶？

因为相较于欧美国家，我国居民乳品摄入不足的问题还相当严峻。2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国城乡居民钙摄入量仅为389mg/标准人日，不足推荐摄入量（800mg）的一半；奶类制品摄入量为27g/标准人日，仅为发达国家的5%左右。乳品含有人体所需的大多数营养物质，是优质蛋白及钙的重要来源，对于提升我国居民的营养健康发挥着不可替代的作用。

事实上，乳糖不耐受并不是一件很严重的病症，并不需要额外去进行治疗。相反，90%以上的中国人都有“乳糖不耐症”，可是大多数人都不知道。我们不需要过多的去关注，而是在牛奶的选择上下意识去选择有益于我们吸收的就好了,乳糖不耐受严重的人群建议购买奶制品时可以多看下成分是否含有乳糖，来规避所带来的难受症状。

以上信息仅供参考，如有发生谨遵医嘱。

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