一说到润燥，很多人就会想到多吃水果。嘴唇干、舌红苔黄、体质壮实的人可适当多吃一些水果，但对于脾胃虚寒、手足冰冷、慢性咳喘的人来说，经过蒸煮的水果更适合。

哪些水果适合加热炖煮?

简单来说，水果可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果五类。

除了瓜类比较少煮，其他其实几乎都可以炖煮。外皮比较苦涩的除外。秋季水果丰收，常见的如雪梨、柚子、橙子、香蕉等，都很适合煮后食用。比如——

雪梨炖煮后不仅好吃，还能清热润肺、化痰止咳，很适合口干、咽干的秋燥季节。

香蕉可清热润肠，但属于寒性食物，体质虚寒的朋友不可以多吃，但煮后的香蕉更为温和，可补中益气，虚寒者也可以吃。

橙子可理气、化痰、润肺，蒸煮后酸甜可口，有止咳化痰的功效。

食疗推荐

冰糖雪梨炖枇杷

食材：雪梨1个、枇杷干30克、冰糖适量(不超过25克)、水适量。

制作方法：雪梨去皮去核，切成小块，与枇杷干、水一起放入炖盅(水要完全没过食材)，大火煮沸后转中小火，隔水炖约1小时;加入冰糖，继续炖至冰糖完全融化即可。

功效：润肺止咳、清热化痰、滋阴润燥。适合肺热咳嗽、口苦咽干的人群。

陈皮雪梨水

食材：雪梨1个、陈皮10克、冰糖适量(不超过25克)、水适量。

制作方法：雪梨去皮去核切块，陈皮洗净掰成小块;陈皮、雪梨块加适量水一同放在炖盅里，隔水蒸约1小时;加冰糖再蒸约5分钟即可。

功效：这是《红楼梦》中黛玉常服的润肺名方。润肺止咳、理气化痰、健脾益胃。对慢性支气管炎、慢性肺炎、咳嗽、慢性咽炎、消化不良等有一定缓解作用。