老话说“四九三十六，夜眠如露宿”，这句话很直接的描述了四九天的寒冷。众所周知在数九寒天中，三九四九是一年中最冷的时候，毫不夸张的说再这样的天气里，滴水就能成冰，就连呼出的气息都能瞬间凝结成白雾。
四九天的来临不仅仅是天气的变化，同时也是在提醒人们饮食起居要多多注意，除了做好保暖工作之外，饮食上也许做出改变，一是为了抵抗严寒，二是给身体打好基础，迎接新的一年。
进入四九天后，萝卜和豆腐是人们经常会吃到的，毕竟这两样属于应季菜。然而从养生角度来看，四九天萝卜豆腐反而要少吃，主要是因为它们的性味偏寒凉。萝卜性凉，过多食用可能加重体内寒气，影响消化功能，尤其对于体质偏寒的人来说更应注意。豆腐也属于寒性食物，过量食用同样可能使体内寒气加重，且不易消化，可能导致消化不良。因此，在冬季这样需要保持体温和阳气的季节里，应适量食用这两种食物，并根据个人体质调整饮食。
今日入四九，建议少吃萝卜和豆腐，多吃这3样，养阳驱寒，养好身体迎新年！
一、口蘑（天然肺部清道夫）推荐食谱【口蘑鸡蛋汤】
主要食材：口蘑 香菇 海鲜菇 胡萝卜 鸡蛋
1，首先咱们把口蘑和香菇的根部给它掰下来，口蘑和香菇营养丰富，而且有嚼头，最重要的是做出来的菜，味道特别鲜美。
2，处理好的蘑菇倒入适量清水，加入一勺精盐，这样清洗得更加干净一些。
3，接着准备半根胡萝卜去皮然后切成薄片，海鲜菇洗净切成两段备用。
4，碗里打入2个鸡蛋，加入白醋去腥，然后充分将鸡蛋搅拌均匀。
5，锅里倒入稍微多一点油，油热后倒入鸡蛋液，不用翻炒，把它煎到底部定型，然后翻面煎到两面焦黄就可以出锅了，然后将鸡蛋饼切成小块备用。
6，锅里留油，油热后放入口蘑和香菇小火慢煎，盖上锅盖焖一会儿，差不多2-3分钟，汁水慢慢都出来了，然后加入适量的清水。
7，将香菇和蘑菇用铲子将蘑菇从中间切开，接着倒入海鲜菇和胡萝卜，将食材翻拌一下，盖上锅盖煮5分钟。
8，时间到了后加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了。
二、茼蒿（润肺止咳好帮手）推荐食谱【蒸茼蒿】
主要食材：茼蒿、玉米面，面粉
1、茼蒿洗净切成小段，切好的茼蒿加入面粉，也可以加入玉米面，然后把面粉抓拌均匀，让茼蒿均匀的裹上面粉，面粉不能太多，也不能太少，薄薄一层就可以了，喜欢吃咸味的话，还可以加点盐和胡椒粉。
2、拌好的茼蒿放入蒸锅，把它摊开铺平，然后水开大火蒸上3分钟。
3、接下来调个料汁，放蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，然后用热油泼出香味，加2勺香醋、生抽、盐、鸡精。
4、这个万能料汁就调好了，平时做凉拌菜也很好吃，蒸好的茼蒿取出来装盘就可以享用了这样做的茼蒿清香美味，能当饭也能当菜，蘸着料汁好吃又解馋。
三、板栗（千果之王）推荐食谱【板栗烧鸡】
主要食材：板栗，鸡腿，青红辣椒
1、首先鸡块加一勺盐，然后倒入清水，给它浸泡5分钟，这样可以去除脏东西，泡出血水，鸡肉吃着才不会腥。
2、鸡肉焯水记住不用放姜，也不用放料酒，那样去腥效果并不好，料酒放多了，鸡肉反而会有一种怪味，鸡肉焯水就放2个八角，去腥的同时还能增加香味。
3、煮开后打掉浮沫捞出洗净。锅里油热后放入鸡块煸炒，先把鸡块里面的水份炒干，这样鸡肉吃着更香，一直炒到鸡肉表皮微微金黄就可以了。
4、然后放葱姜蒜、干红椒，大火煸炒出香味，调味就倒入一勺生抽，老抽，冰糖，盐鸡精，大火翻炒，把酱料的香味炒出来，把鸡肉炒上色。
5、加入提前剥好的板栗，记住一定要加开水，鸡肉不会发柴，大火炖煮上30分钟即可。
6、出锅前撒上青红椒，大火收汁就可以了。这样一道好吃的板栗烧鸡就做好了，鸡肉嫩滑入味，酱香味道浓郁，配米饭或者拌上面条真的太好吃了。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
