中午或傍晚时，肚子咕咕直叫，饥饿难忍，必须吃点东西才饱获得饱腹感。可我们如何感知的呢？

以胃为代表的身体各器官通过神经与大脑相连，它的各自的状态也在大脑监控之中。大脑跟各大脏器相连的神经称为“自主神经系统”。空腹感或饱腹感就是由通过自主神经系统传输至大脑的信息产生的。

胃的体积和血糖值是关键因素。

下丘脑依据由迷走神经传来的胃的体积信息，以及血液中萄葡糖的浓度进行综合判断，产生空腹感或饱腹感。

明明饱了却还能吃得下

当眼前出现难以抗拒的美食时，大脑会分泌“多巴胺”，它与兴奋和快感有关，能让下丘脑通过迷走神经发送促进胃部消化的指令。胃接到指令后会加快蠕动，将食物送到十二指肠。

真的有能吃的瘦子吗？

有少数人属于怎么吃也不胖的体质。具有这样体质的人，胃部蠕动能力非常强，食物没经过充分消化和吸收就被排了出去。