中国酒业协会理事长宋书玉直陈行业痛点，“伴随着产业自身发展中所积累的问题与矛盾的凸显，迫使行业进入了一个必须缓解并破解矛盾的关键时期。”更重要的是庞大的规模和有预期的增长，中国酒业协会预计未来5年老酒市场将突破1500亿元。受资本市场的看好、玩家的主动加入和名酒的持续发力，越来越多的角色主动参与到竞争中，如何在强烈的行业竞争中抢到份额、确保领先地位，是这个阶段中国名酒们要认真回答的问题。增长可观
为期两天的陈年酒交流活动，有权威报告和协会专家发言，此部分内容已经见诸于各媒体重要版位，其实还有更精彩的名酒对话反映着企业和玩家对老酒市场的思考。会议已经过去三天，整体而言，这次活动有三个观察的视角值得关注。第一个视角是行业宏观层面，中国酒业协会执行理事长王琦表示，当下酒类消费进入到以强集中、强分化为特征的存量竞争期，白酒出现高端化和价值成长特征，陈年酒是巨大的行业风口。
中国酒业协会发布的报告显示，1000元-5000元的陈年酒成为消费者首选价位，2000年后生产的陈年白酒消费占比超过40%。且未来5年预期突破1500亿元。第二个视角是陈年酒动态发展，本次活动圆桌论坛的对话主持人、知酒传媒创始人向宁有很精彩的描述，“十年前的陈年酒还是地下交易，真假难辩，还得躲避执法……十年后的今天，陈年酒登堂入室，成为产业的天花板价值。”从“散兵”时代进入到集体价值时代，中国酒业协会成立的名酒收藏委员会有重要推动，完成了由专家和组织为老酒正名的转型。有了权威正名，少了争鸣，多的便是参与者，近年来，名酒企业纷纷加大对老酒价值的挖掘、标准的建立和表达，让老酒市场从混乱进入有序发展。中国酒业协会名酒收藏专业委员会当值理事长、汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在会上表示，十年来中国名酒收藏由小众到大众、由民间到官方、由自然生长到系统推动，走上了健康快速、蓬勃发展的道路。第三个视角自然来到名酒企业价值竞合，达成了共同的价值观——拒绝虚假，激活文化，系统运用。“头部酒企如果共同认识到需要创造、引领和传播陈年酒文化，推动藏家去更多的储存陈年酒，让消费者去更多的喝陈年酒，这应该是一种合力。”汾酒股份公司副总经理张永踊举例到，在活动现场，一名经销商表示每年专门存2000箱53度酒，证明消费者确实有需求。五粮液股份公司总经理助理、五粮液品牌事业部总经理黄太国则表示，陈年酒是产品结构中的老大哥，有价格引领功能，能带动往年酒、当年酒往更健康有序的方向发展。这句话道出了名酒企业抓住陈年酒赛道的底层原因，暨陈年酒能为经营者带来更好的效益，而效益是经营陈年酒及公司的动力。 
泸州老窖还谈到了陈年酒为企业带来的更多助益，泸州老窖销售有限公司副总经理李光杰称，泸州老窖本身就具有稀缺性和不可复制性，这些加持很重要，“时间的增长富有价值感，名酒厂家可以开发更多具有文化和小属性、稀缺性的产品。”名酒厂都在自觉维护陈年酒市场的价值，并按照规律开发产品和运营，这也引起了中国酒业协会的关注。今年早些时候，中酒协名酒收藏委员会以茅台、五粮液、泸州老窖和汾酒等为案例，向全行业推出了名酒收藏价值指数，这意味着老酒市场进入规范运营时代，这是在共同价值观之上的共同出发。中国酒业协会发布的报告指出，2023年陈年白酒成为市场关注的焦点，今年上半年度陈年白酒占整体白酒销量的比例上升至新高，客观的增长离不开名酒的参与，也让名酒对陈年酒增量更有期待。商品属性
陈年酒市场之所以形成千亿级规模，是其从早期的珍藏进入到现在消费者市场，老酒开始流动，“买新酒喝老酒”开始流行，陈年酒成为文化消费者高品质生活的标配。换句话说，陈年酒的商品属性正在加强。在向宁主持的圆桌对话环节，多位嘉宾都提到了这个观点。黄太国表示，经营者和消费者都认同酒是老的好，都愿意喝老酒，这一点达成了广泛的共识。歌德盈香副总裁刘剑锋也表示，酒不怕存储，越存价格越高，越存越好喝。李光杰还谈到了陈年酒的风味，通过名酒企业做的陈年白酒品鉴活动，导入和培养更多喜欢白酒的人消费陈年白酒，“这是一个好的方向，人们品尝到陈年白酒的醇和。”
陈年酒的价值首先在消费端被接受，进而推动了更好的流通和更多产品的进入。中国酒业协会名酒收藏专业委员会常务理事张继斌也认为，陈年名酒正在被越来越多的人主动选择消费，“让更多懂得酒文化的人喝陈年名酒，这是我的目的。”陈年酒作为商品的属性，除了正在市场上流动以外，也更需要名酒厂在产品价值上有更多贡献和挖掘。舍得酒业就是名酒导入消费市场的参与者和推动者。舍得酒业副总裁、营销运营管理中心总经理王维龙表示，“舍得一直在理论上下工夫，当年发现自己很多年没卖好，存了很多老酒，当时就把老酒当成一个产品卖点。”舍得酒业确实是老酒市场的理论先行者，今年，舍得与中国食品工业协会起草了《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准，成为陈年酒市场的重要里程碑事件。 
袁清茂也强调，名酒收藏的本质是时间，关键是文化，动力是消费，未来是格调。这是从商品逻辑进行的价值判断，换言之，名酒厂提供有足够文化内涵的品质产品至关重要。泸州老窖则是近年来主动推广陈年酒的收益品牌，李光杰表示，泸州老窖在文化价值上做了很多文章，无论是在全国巡回开展老酒鉴赏活动，还是“国窖”450年和“浓香国宝技艺”700周年，都深深连接着老酒和陈年酒产品。知酒君了解到，泸州老窖近年来针对各类重点事件推出了多类具有高价值的收藏类产品。知酒君很欣然看到当前的陈年酒趋势，唯有产品充分市场化，接受消费者的检验才能让这个市场完成自我革新，而名酒的参与则让良币不断驱逐劣币，老酒成为商品后，才有做大的可能。老酒困境：新市场与老难题
和十年前相比，陈年酒市场确实具备着新需求、新标准、新格局的市场特征，但其并未充分透明化，事实上，老酒市场因为有着更多的玩家加入，其核心价值就是由“品牌-藏家-消费者”等共同构成的稀缺且不透明市场。这个所谓的新市场，即便有明朗和确定性的增长，也同样逃不开过往的老问题。藏家张继斌将这个问题拆解得通透，他说，“藏家有藏家的逻辑，这和厂家、市场、品牌以及所有名酒产品的发展息息相关。”以当前为例，藏品一定带有金融属性，“如果没有金属属性，没有溢价功能，没有金钱产出，（藏家）肯定不做。”张继斌当前收得很紧，并不是东西都不拿出来卖，只是没有在公开的商业环境当中呈现。在封闭的环境中交易依然是很多老酒藏家的主要交流方式，但这并非“野蛮”，而是换了一种超越普通商品的价值沟通，“我们所举办的品鉴会，很多名酒品牌都做过，把中国的酒给能够产生市场效益的人喝，能够推动品牌发展的人喝，懂得酒文化的人喝。”不难看出，藏家是有情怀的。当中酒协名酒收藏专业委员会成立的那一天，诸多藏家加入其中，就预示着名酒收藏家将成为品牌推广的一种不可或缺的力量。这是藏家这一重要环节在新市场下，为破解老酒市场老难题所作出的思考，而酒厂则在进行更系统的布局。
张永踊从市场交易环节指出，诸如鉴定、溯源、仓储等问题，是每个企业都要去主动承担的责任。“也算是对整个陈年酒交易生态的保障创新，大家共同来做，市场会变得很繁荣。”黄太国则从收藏价值层面表示，名酒应不断挖掘陈年酒增值的属性，功能放大。通过在品质、文化、饮用等方面多下工夫，让消费者愿意去收藏陈年酒。李光杰从行业发展角度提出“文化同源”“标准同定”“规则同守”“市场同通”“危难同渡”的竞合思路，在赛道尚未形成前，合力是最重要的。更重要的是，制定标准和现起老酒市场的藏家之外，越来越多的酒商参与其中，让陈年酒的交易变得更加便捷，这是一股不可忽视的商业力量。浙江省酒类流通协会资深会长、商源集团董事长朱跃明从商业的角度表示，作为经销商，从卖产品到卖品牌，也必须与时俱进去卖文化，“美酒特别是老酒，天生具备时间性、历史性、文化性，酒商应该以专业的组织团队去参与老酒推广和文化的传播。”“老酒销售需要不断创新。”刘剑锋谈到了歌德盈香的经验，从传统拍卖模式进行了销售模式创新，根据市场需要，歌德盈香把陈年酒交易从线下变到线上，也在加入直播，“开通老酒线上交易，也极大的宣传了陈年酒。”当品牌、藏家和经销商不断想尽办法贴近市场需求，陈年酒的增量市场打开便正在发生。陈年酒，是十年风雨的“奖励”、时间的礼物，现在进入了更高更快更强更团结的时代，我们不得不对陈年酒市场更多的创新和破圈有更长远的期待。更多陈年酒市场实时信息《2023-2024年度中国酒业协会名酒收藏专业委员会工作报告》 十大焦点发布者：中国酒业协会 整理：XN知酒
焦点一：规模与前景
2020-2022年增速放缓，2023年增速回升，市场规模近1300亿元，预计未来5年将突破1500亿元。
焦点二：主流成交价格
知名品牌的陈年白酒价格整体稳中有升，1000元-5000元是消费者首选价位。
焦点三：“陈年”集中时间段
2000年后生产的陈年白酒被最多人选购，成交额占比超过40%。
焦点四：哪些区域更受欢迎？
陈年白酒的消费和交易的主流区域集中在经济发达地区，正向西部发展。
十大热门地区是：广东19%、北京15%、浙江14%、江苏10%、上海8%、河南6%、河北5%、福建5%、陕西5%、四川4%、其他地区6%。
焦点五：哪些年龄更爱陈年酒？
36-45岁的中青年高净值人群是陈年白酒的核心购买人群。
焦点六：女性也会买陈年酒
陈年白酒消费者男性占比86%，女性占比14%，男性是女性的6倍。
焦点七：酱香、浓香占比最大
酱香酒占比55%；浓香型占比25%；清香型、凤香型占有一定比例。
焦点八：陈年酒进入名酒时代
陈年茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、郎酒等全国知名品牌占比较大。
焦点九：陈年酒利润并不高
陈年白酒价格趋于透明，叠加经济下行压力，利润率保持在5％以内。
焦点十：陈年酒复购率和消费场景
陈年酒消费呈现稳定性和忠诚型，复购率高达35%，主要用在具有特殊意义的聚会和商务宴请。
