到了谷雨节气，已经是春季的尾巴，这时候主脾，是脾的季节，脾的能量会变强，消化变好，转化成气血的能力也变强。

这时候养好脾胃，事半功倍，无论你吃什么，都会得到更多气血，人才会有旺盛的生命力。

那么，脾胃到底最喜欢什么食物呢？

甘淡之味可以养脾，甘是什么呢？不是添加的各种糖的甜品，饮料。我们知道「性平味甘」的食物，不用加糖，也有淡淡甜味，这种天然清甜。

甘淡之味，像是细细嚼咽一口馒头，一口米饭那种，清甜和回甘。没有太多调料，用食物中「涌」现出来的本来味道。

当你懂得了甘淡之味，也自然懂得了，脾胃不喜欢的厚重，辛辣。特别是当脾气比较虚的时候，辛辣重口是很耗气，人吃了运化不动，还会很累。这样的人，不要想着用辣椒祛湿了。

温和地祛湿，用它。

夏天要来了，湿气越来越重了。湿气就是身体里不流动的废水，用点它，帮你轻松排出去，这就是茯苓。

茯苓很神奇，行水能力特别强，既可以向上，推动水液从皮肤出去，还能让水往下走，通过小便排出去。

心情不好，脾胃也不好，有什么既可以疏肝理气，又可以打开脾胃，化痰祛湿呢？这就是陈皮。

这个世界寒湿了，而陈皮苦温燥湿的

李时珍这样说它：「陈皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理 气燥湿之功」。

这样的你尤其需用陈皮清理垃圾，唤醒脾胃

好用又百搭的陈皮，你几乎可以放在你手头的任 何茶饮中。

① 陈皮可清垃圾，化痰止咳：

陈皮性温，可解寒咳寒痰。（寒咳多是白痰，痰液清稀，咽喉易痒）简单的陈皮煮水就很好，罗大伦介绍的用量是：「一般孩子用一瓣，成人用三瓣，如果受寒严重，可以放入紫苏叶3克（孩子可以放少1克），一起泡水，当作茶饮喝就可以了。」

② 陈皮的味道，天然让人开心

情绪不好的人，自然没气血。有时候，味道本身就是治 愈。

「橘柚通体皆香，而皮辛肉酸，乃肝胆通气之药也。故凡肝气不舒，克贼脾土之症，皆能已之。」——徐灵胎的《本草经百种录》

陈皮是多年的橘皮之香，想变得开心，陈皮来帮忙。

陈皮玫瑰茶：陈皮1~3瓣，玫瑰花3克，泡水代茶饮。可以疏肝解郁，调畅气机。

很多人的气都是堵着的，单用玫瑰味道差一点，加了陈皮，味道变丰富，香气陡然上升，因为「陈」所以不会燥烈，让疏解肝气也是缓和的。或煮或泡都是好滋味。特别适合心情emo，情绪不佳的人。

③ 陈皮可「消食」，消化不动，交给陈皮

「味辛苦，性温无 毒，入肺肝脾胃四经。主下气消食，化痰破结」——《雷公炮制药性解》

陈皮消食的能力，绝不是盖的。如果你吃肉，吃的油腻。陈皮+山楂一起煮水。一瓣陈皮+几颗干山楂+300ml一起煮水，煮到山楂软了，煮出酸味。不加糖的味道很酸很解腻。一下子就化掉了脾胃里的油腻感。

等把脾胃被唤醒，我们即使吃的很简单，也会得到更多的补养。

有些身体里的堵，并不是一顿两顿积食，而是整个脾胃的气机都不太通了。

如果你也是这样的舌头，说明身体的痰湿很重，脾胃堵了很久了。

很多人的上热下寒，上焦有火（长痘冒油舌苔厚腻）下焦虚寒（便 秘，手脚凉，肚子软肉）也是因为脾胃中焦长期堵着，脾胃是很重要的中 枢，脾生清，胃降浊，如果一直堵着，气机不畅，气血运行会越来越缓慢。

比如，土豆，红薯，山药，还有在淤泥中的莲藕，都是很养脾胃的。

从营养学上，这些食物还能代替一部分主食，增强饱腹感，当然，不能代替全部主食，因为五谷为养，主食还是要必备种子类的食物（大米，小米，小麦等）

今天特别介绍一下另一位土里生土里长的植物，这就是黄精。

为啥叫黄精呢？

黄精是很霸道的植物。在生长中，黄精总是极尽所能地吸收土地的精华，因此称之为黄精。和山药一样，我们吃的，正是黄精的根茎，在土里吸收能量最多的位置。

在道家眼中，它是「仙人余粮」，辟谷时不吃别的，只吃它，可见它能补精，补气，补能量的厉害。不然不可能这么顶事儿。

我们知道黄精补 肾，其实土里的黄精，一样补脾，它入脾经，肺经，肾经。是个补虚特别高 效的食物。

脾气虚，肺气虚，打工人的各种虚，这些都适合吃点黄精

我们一开始消化食物，是通过牙齿的反复咀嚼，很多人吃得多不消化，不是从脾胃开始不消化，而是从口腔这一部分，就很敷衍，嚼的粗速，食物没有特别软烂，脾胃就会受累。

如果你认真嚼上20下，口腔唾液也会分泌淀粉酶，消化就已经开始了，食物缓缓咽下去也是像粥一样软烂的，到了脾胃，脾胃的力气自然就能更好地运化气血。

很多人积食，一个是吃得多，一个是嚼的太快。整个人都不通了。

有种阳虚，并不是阳气少，而是脾胃消 化 不 良 导致的气血流通不畅，所以四肢尤其怕冷。这类人通常舌苔厚腻。

记得每顿饭多嚼一嚼啊，如果已经积食了，也是越早处理越好，饭后推推腹，或是顺时针揉揉肚子，或者用一些消食的汤水，帮着清理脾胃。