夏至前后,建议吃“一菜一苦一薯”养心安神,清热消暑,安稳度夏

北向南飘鲜 2024-06-22 14:08:36

“人间烟火气,最抚凡人心。大家好,这里是北风向南飘鲜食厨房,欢迎你的到来,唯有美食与爱不可辜负,柴米油盐,尝酸甜苦辣,一米一饭,品三餐四季。”过了端午,我们即将迎来24节气中的夏至时节,这两天全国各地的气温都开始跳板式升温,热浪袭来,即将开始盛夏模式,这段时间,南方也进入梅雨季节,时不时的下点小雨,高温高湿,人们的体感也很不舒服。这个时节,大家可以吃这“一菜一苦一薯”,养心安神,清热消暑,赶快收藏好,一起来看看吧。

“一菜”茄子

夏至时节前后可以多吃一些茄子,茄子性凉,非常适合夏天食用,具有清热解暑活血的作用。而且富含磷,钙,钾,维C等人体所需的多种营养元素,促进肠道蠕动等,益处多多。

推荐做法:凉拌茄子所需食材:茄子,蒜末,小米辣,香菜,盐,鸡精,生抽,白糖,醋,香油,麻油

制做步骤

1 茄子洗净对半切开上锅蒸,蒸熟取出切成小条,挤干水分放入碗中备用。

2 加入蒜末,小米辣,香菜,加盐,鸡精,生抽,白糖,醋,香油,麻油,拌匀即可,家常夏季清爽小菜。

“一苦”莲子

夏吃苦,胜进补。夏天多吃一些苦味食物,例如莲子,就很不错。具有养心安神,清热消暑降心火的效果,可以煮汤或者搭配其他食物来食用。

推荐做法:雪梨莲子枇杷羹所需食材:雪梨,莲子,枇杷,红枣,枸杞,冰糖,纯净水

制做步骤

1 雪梨洗净切成小块,枇杷洗净去皮,莲子洗净放入锅中。

2 加入红枣,枸杞,冰糖,纯净水,炖煮30分钟即可,也可冷藏后饮用。清凉解暑,夏季败火清润饮品。

“一薯”红薯

夏天多吃一些粗粮对身体好处多多,红薯就是最常见的一种食物,口感软糯香甜,富含大量的膳食纤维,促进肠道蠕动。营养丰富,补充人体所需营养物质。

推荐做法:蒸红薯所需食材:红薯,水

制作步骤

1 红薯洗净切成两半,起锅烧水,放入蒸锅。

2 蒸30分钟,蒸熟即可,简单方便,又好吃营养。

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