“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”过了端午，我们即将迎来24节气中的夏至时节，这两天全国各地的气温都开始跳板式升温，热浪袭来，即将开始盛夏模式，这段时间，南方也进入梅雨季节，时不时的下点小雨，高温高湿，人们的体感也很不舒服。这个时节，大家可以吃这“一菜一苦一薯”，养心安神，清热消暑，赶快收藏好，一起来看看吧。
“一菜”茄子夏至时节前后可以多吃一些茄子，茄子性凉，非常适合夏天食用，具有清热解暑活血的作用。而且富含磷，钙，钾，维C等人体所需的多种营养元素，促进肠道蠕动等，益处多多。
推荐做法：凉拌茄子所需食材：茄子，蒜末，小米辣，香菜，盐，鸡精，生抽，白糖，醋，香油，麻油制做步骤
1 茄子洗净对半切开上锅蒸，蒸熟取出切成小条，挤干水分放入碗中备用。
2 加入蒜末，小米辣，香菜，加盐，鸡精，生抽，白糖，醋，香油，麻油，拌匀即可，家常夏季清爽小菜。
“一苦”莲子夏吃苦，胜进补。夏天多吃一些苦味食物，例如莲子，就很不错。具有养心安神，清热消暑降心火的效果，可以煮汤或者搭配其他食物来食用。
推荐做法：雪梨莲子枇杷羹所需食材：雪梨，莲子，枇杷，红枣，枸杞，冰糖，纯净水制做步骤
1 雪梨洗净切成小块，枇杷洗净去皮，莲子洗净放入锅中。
2 加入红枣，枸杞，冰糖，纯净水，炖煮30分钟即可，也可冷藏后饮用。清凉解暑，夏季败火清润饮品。
“一薯”红薯夏天多吃一些粗粮对身体好处多多，红薯就是最常见的一种食物，口感软糯香甜，富含大量的膳食纤维，促进肠道蠕动。营养丰富，补充人体所需营养物质。
推荐做法：蒸红薯所需食材：红薯，水制作步骤
1 红薯洗净切成两半，起锅烧水，放入蒸锅。
2 蒸30分钟，蒸熟即可，简单方便，又好吃营养。
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