7月底8月初很多地方持续高温天气，对水产行业来说，主要有两个影响：第一，水产品运输损耗大了，或者运输成本增加，不利于整个产业链；第二，高温叠加消费环境不好，往年大卖的很多水产品种，今年销量下滑厉害；第三，高温导致出问题的塘口多了，养殖户防暑降温成本也升高了。

但最近涨价的水产品不少，比如说对虾鲈鱼黄骨鱼，持续上涨，尤其是黄骨鱼疯狂涨价，另外鮰鱼草鱼鲫鱼也略有上涨，广东大规格罗氏虾涨价也很厉害，但鳜鱼黑鱼牛蛙掉价了。涨价的根本原因并不是说消费量大，而是主产区存塘量少了很多。下面来看一下本周对虾、特种鱼、常规鱼及牛蛙的具体价格情况，仅供参考。

一、南美白对虾

最近南方对虾存塘量继续减少，收购价格持续上涨，预计8月份虾价还会持续高位运行，不知道会不会刺激两广小棚虾养殖户的积极性；江苏小棚虾价格稳中有涨，能走长途的精品虾价格不错，山东虾价不理想，小棚虾不少、外塘虾开始上量，价格冲击比较厉害。今天广东珠海地区25条对虾收购价是24.5元/斤，广东江门28条虾21.5元/斤，广东湛江30条21元/斤；福建漳州30条20元/斤；江苏如东30条19元/斤，25条20元/斤；山东日照工厂化对虾20条23元/斤，东营小棚虾25条16元/斤，滨州博兴20条18元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

二、罗氏沼虾

广东地区大规格罗氏沼虾缺货比较厉害，这几天价格有所上涨，特大虾涨价厉害，其他规格跟着上涨；江苏扬州盐城、浙江嘉兴等地区出虾也持续增多，但20条以内的虾子多了，价格也暂时能稳得住，和往年同期相比，同等规格的收购价格大概便宜了5元。今天江苏扬州高邮地区25条罗氏沼虾收购价是25-26元/斤，30条是23-24元/斤左右；广东珠海15条是31元/斤，12条虾是32元/斤，9条以内是37元/斤，肇庆高要2.5钱起步的下午虾收购价是36-37元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

三、特种鱼

1、鳜鱼

“最近卖鱼的养殖户多了，但感觉市场消费还是疲软，价格不涨反跌”，广东依然是鳜鱼存塘量最多的地方，之前价格冲到50元，还有养殖户坚持等价格，现在看这个苗头，估计短时间很难再冲上去了，此前短暂的高价，可能就是今年的最高价了。但7月份跑鱼比较多的湖南一带，后期价格可能还涨一些。目前广东规格最好的鱼仔鳜收购价43-44元/斤，饲料鳜40元/斤，麦鲮鱼4.5元/斤；江苏扬州地区标鱼43元/斤左右；安徽标鱼43元/斤；湖南标鱼42元/斤左右；湖北标鱼43元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

2、加州鲈

7月底8月初，各地大规格鲈鱼持续缺货，带动鲈鱼价格继续上涨，但从好几个市场反馈来看，销量并不大，鱼价持续上涨，主要就是塘口缺货，否则按照今年的消费力，鲈鱼不可能涨这么高的。由于鲈鱼也在走下坡路，所以不管是去年的秋苗还是今年的新苗，投放量都不多，目前存塘规格普遍不大，这个估计能支持鱼价持续高位不短时间。今天广东佛山8两起19元/斤；四川成都9两起21元/斤，湖北地区9两起17.5-18元/斤左右；湖南华容18元/斤；河南郑州9两起20.5元/斤；江苏吴江9两起20.5元/斤左右；浙江湖州统货收购价格涨到19元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

3、黑鱼

“最近温度比较高，抓鱼损耗较大，收购商抓鱼非常谨慎”，此前黑鱼价格慢慢上涨，5斤头上车价最高逼近了10元，但还是没能突破10元，武汉郑州等水产市场批发商反应，档口生意一般，价格涨了之后销量下滑，无法支撑鱼价继续上涨。这两年黑鱼情况不好，很多养殖户亏本，上半年放苗的养殖户明显减少，而随着库存的慢慢消耗，后期的鱼价估计不会很低。今天广东佛山5斤头黑鱼上车价9.7元/斤左右，1-2斤的中鱼上车价是8元/斤、进工厂的是7.7元/斤左右；浙江湖州本地鱼3斤以上占3成的是8.3元/斤，气温太热，拿本地的批发商非常少。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

4、黄颡鱼

黄颡鱼价格持续高歌猛进，浙江此前是全国鱼价最高的，但过去一周涨得最凶的是在广东，6两头的大鱼疯涨到20.5元元/斤了。目前各地大规格黄颡鱼抓一塘少一塘，很多地方持续高温，有经验的养殖户都会适当控料，8月底之前恐怕不会太多大鱼供应市场，鱼价有望持续高涨。今天广东佛山4两头黄颡鱼收购价18-18.5元/斤，5两头19-19.5元/斤；广西南宁6寸起5两头16元/斤；四川地区5寸起15元/斤；浙江湖州3.5两头19-19.5元/斤；湖北枝江6.5寸16.5元/斤，5.5寸筛14.5元/斤；江苏扬州6两头是19元/斤，5两头18-18.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

5、鮰鱼

本周鮰鱼情况有所好转，广东等地加工厂收鱼多了一些，几个主要水产市场的流通量也略有增加，本周涨价比较厉害的是四川，江苏也涨了3毛，其他产区稳中微涨。持续高温，鮰鱼的跨区域流动受影响比较大，超长途运输不太敢拉了，这也是四川等地涨价厉害的主要原因。今天广东地区1.5-3斤鮰鱼收购价格6.6元/斤左右，1.8斤以上收购价格7.1元/斤左右，超大鱼4.2元/斤左右；江苏2.2斤起7.2元/斤，3.2斤起6.2元/斤；河南郑州2斤起6.3元/斤；四川乐山等地大概是8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

四、常规鱼

1、草鱼

过去一周草鱼价格总体稳定，河南郑州中牟一带草鱼缺货涨了六七毛，湖北湖南地区稍微有些缺鱼，价格相对还可以，大草鱼但这也是因为之前跑了很多鱼的影响。今年早期草鱼价格总体低迷，后来又是频繁的大雨，鱼塘保住的养殖户卖热水鱼还能有点盈利空间，否则按照目前的大环境养草鱼，稍微有点失误可能就要亏本。今天广东中山统鯇收购价6.2元/斤，中山5斤以上均重7斤的草鱼是8.2元/斤左右；江西南昌2斤以下5.1元/斤；湖南常德2-3斤是5.8元/斤，6斤以上6.9元/斤；湖北洪湖2-3斤是6元/斤；河南郑州2-4斤5.9元/斤；四川成都2-3斤6.5元/斤；江苏连云港3斤左右草鱼5.5元/斤，盐城3-4斤6.2元/斤；安徽淮北3-4斤草鱼6元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

2、鲫鱼

目前全国大规格白鲫鱼总体缺货，9两以上塘口收购价价格持续高位运行，同时黄金鲫湘云鲫等价格也被拉高了一些。因为最近高温，市场批发销量不太稳定，档口老板对质量要求比较高，皮毛不好的也不敢进，当天卖不完就麻烦了。今天江苏扬州8两白鲫鱼的收购价13元/斤，连云港5两白鲫鱼是8元/斤，盐城9两起收购价是13.5元/斤；安徽淮北1斤以上黄金鲫6.2元/斤；湖南岳阳1斤以上鲫鱼收购价6.8元/斤，7两以上彭泽鲫6.5元/斤；广东珠三角地区白鲫鱼1斤起12元/斤左右；四川地区5两鲫鱼9.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

五、牛蛙

7月的最后一天，牛蛙又降价了，厂家回收价格大掉价，跌价后的这几天维持稳定，但现金收蛙价格太乱了，广东地区大蛙收购价5.3元左右，湖南大蛙5元左右。往年同期这个时候牛蛙消费还是蛮好的，但目前市场消费有点萎靡，再加上“拆迁蛙”不少，导致市场价格混乱。