白萝卜是一种比较常见的蔬菜，在村里面基本上户户都会种植上一些，就算外面没有耕地，也会在家里的菜园子里面种植上一些。

很多地方的菜农很早之前就种植白萝卜了，现在有一部分都可以收成了；一部分菜农收成白萝卜，都是收成的块根，其他的部分要不直接晒干烧了，要不就是喂牛了。

其实，白萝卜的那些茎叶如果丢了，那着实是一种浪费，那其实也是可以卖钱的，下面给大家分享处理这些白萝卜茎叶的三个办法，大家可以根据自己的情况来选择对应的办法。

1、发酵成酸菜

白萝卜茎叶其实也属于蔬菜的一部分，如果不介意白萝卜茎叶的苦涩味道，也是可以入菜的，但是，一般人都不会喜欢这个味道。

其实，白萝卜茎叶是可以制作成另外一种食物的，那就是酸菜，而且制作非常简单，只需要四步。

首先就是把白萝卜苗洗干净并摊开晾干，接着呢就是用开水烫一下，让白萝卜苗叶子变绿、变软，然后捞出来放凉，接着就把这些白萝卜苗装到发酵罐里面（装的时候一定要压实），装满之后，就倒入一些白醋，同时加入少许的盐，最后加满凉开水，密封起来即可。

酸菜的发酵很快的，一般一周左右就发酵好了，这样发酵出来的酸菜口感是非常棒的，可以拿去卖，也是一笔不菲的收益。

2、阴干

当然，白萝卜茎叶除了制作成酸菜之外，也可以用另外一种方法来保存起来，那就是阴干。

所谓的阴干，就是把白萝卜苗挂在阴凉的地方晾干，之后就用袋子抽真空保存，能保存很长时间，冬天没有什么蔬菜的时候，就可以拿出来食用。

3、发酵成农家肥

白萝卜茎叶除了可以制作成食物之外，也可以制作成肥料，因为白萝卜茎叶里面还会含有大量的营养元素，不仅如此，白萝卜茎叶中还含有大量的粗纤维，是发酵农家肥的必备材料。

我们可以把这些白萝卜茎叶收集起来，然后全部切成小碎块，再混入其他的果皮、豆渣、牛粪、枯叶等材料，淋入适量的em菌发酵剂，堆成堆并覆盖上塑料膜，60天就可以发酵成堆肥了。

当然也可以把这些白萝卜茎叶碎末装到发酵罐里面，加水和发酵剂发酵成有益菌液体肥，也是种植蔬菜的好肥料，如果白萝卜叶子多的话，就能制作大量的堆肥，种菜能省下一大笔的肥料开销。

这些制作好的堆肥或者有益菌液体肥也可以拿去卖，只需要弄一个好包装，也能获取很大的收益。

收成白萝卜之后呢，大家切记不要把这些茎叶扔了，除了白萝卜的茎叶之外，其他蔬菜的茎叶也不要扔了，用上面的方法，也能获得意想不到的收获。