儿时总是在冬天之后的一个晚上，围坐在温暖的火堆旁边看着一颗颗冒着热气的烤红薯被挨个递给自己，手中拽着热腾腾的烤红薯在暖和的室内就着空气凉快下来之后，随手就能捏掉一层外皮咬上一口，那个粘乎乎甜软的好吃程度真能让人沉醉其中。
小孩都不怎么会忍住嘴嘛，所以总是要在家长的叮嘱下胡吃海塞没多久就疼得胃难受。
连这事儿都忘不掉的季节轮转过，看着满地的雪，总是能想到自己在柴火灶前烤红薯的事情——那香味儿是什么时候都想不厌的啊!
在这样一个寒冷的季节里，红薯就是我心中暖意的源泉。
冬天要存红薯?每到秋天，农村中都要传出来“红薯心熟了没”这样的询问声，都是在催促着一块块大地里的农田赶紧收获熟透了的红薯，别再白白浪费土地里的养分了。
很多人就会奇怪地问，我种红薯也不收获，到底南方人是如何在不经历霜冻的地上种植红薯这种耐寒植物的呢?
其实种红薯和种其他作物一样，也是要适时适量的。
如今是大棚蔬菜为主力，而往昔的时候，可没有这样的新鲜玩意儿，这个季节除了白菜土豆什么也不多见，那是因为人们将仅有的一点空间留给地里的白菜收完了茬，选择了不再种植其他作物。
这样一来土地上总是会留下大片空地，于是人们就开始琢磨出来了以深埋土中的休眠期为标准，什么时候种什么时候收都行这玩法——人们可不是为了冬天吃白菜呢，实际上是为了冬天能吃上一年的收成。
有的人家地里有个窖堂，专门用来贮藏食物，这样家里每年都能多种点，那样能让农员们均匀分布一年四季都消耗得差不多，还不会有太大库存去售卖来的田间财利。
有个窖堂之后地里再多点收成也没关系，反正多出来也能放进窖堂，赚钱的同时还有存货，这样就会有人开始主动想法弄窖，然后听听隔壁家怎么做，一步一步学会了建造吧，然后自己家地里也能成制库。
千百年过去，这个观念渐渐成了共识，红薯也逐渐被大部分人养出来了，在冬天下地之后一家一户挨个儿上交了一样东西之后。
慢慢地，人们就有了非去不可的储藏行为，这个行为还带来了神奇的事情——那就是在冬天储藏之后，再过十几二十天，将已经变为土里结冰快变成腐烂的红薯放进窖藏之后，竟然就真的再有最奇妙的变化，那就是自己亲手种出来的红薯竟然真的没腐烂!
越是觉得不可思议，人们就越是研究建这样的窖藏，就逐渐有了现在南方大地土里多坟少鬼这样的现象了。
不会建窖的人也不用害怕，后来人们发现用砖修窖不仅储藏更稳地，更重要的是不怕漏根本不用防潮，不让温度变太辣也不会变冷，于是那样砖窖又普遍起来了，现在很多景区还能看见砖窖这个东西呢!
十大功劳原种等东西全家一起存，别担心来红薯咱这儿把咱们冻死!
存红薯怎么做?储藏技术这种东西那可是重要啊!
只有经验老练的人才能成为众人的老师，人们只要会学就行，不会也会有人帮。
所以才有数句耳熟能详并且十分实用的小口诀出现了。
口诀背下来很容易，但用的时候可不能全放空格子想象，因为许多重要的信息真的在自己心里是空空如也的。
哪些信息能不能放空格子想要具体哪些大约心中都会有点数吧?
那么下面这些口诀是不是能记下来:
第一句，十度压十湿;
第二句，先凉自透;
第三句，自高往低;
第四句，眼睛找光;
第五句，通风慢放;
第六句，冷了保热;
第七句，暖了催熟;
这七句口诀，也许说的时候简单，但是如果不自己记起来就光听，是永远记不住的。
毕竟具体干什么的时候，心中知识空空如也，不知道排顺序就不知道该从什么开始操作，也不知道什么操作接什么操作接不上来这些，就别说具体步骤具体步骤了。
具体步骤改动之后记下来可就很难咯，不记下来只能让人全凭记忆读语音操作又很难。
比如湿度和温度，上到空空如也，下到手足无措。
自然造成唉，很难好好管理足够湿度和温度。
一个十字却能带来智慧，帮助许多人进行自己的工作，还让绿色生产更全面少出问题。
七句口诀具体是什么含义?大家看完口诀之后是不是很疑惑这些口诀是什么意思?
以我个人理解，这七行顺口溜可以这样解释:
第一句:十度压十湿。
这个意思是储藏温度和湿度在十度左右是最好的，在这么高低环境下储藏多红薯才能最久不坏。
第二句:先凉自透。
这个意思是收获红薯之后先别急着封闭环境放入窖或者地下坑，先将它给自然放冷透——透气透水之后红薯们才不会因为高温环境发酵腐烂。
第三句:自高往低。
这个意思主要指的是这样放置层高的问题:最下面放最小颗粒的，然后才能越来越大圈——这样才能保证重力作用下没有哪一层绿叶还堵着哪一层红薯不透气。
第四句:眼睛找光。
这个意思是说放红薯之前找检查一下放哪个地方有没有光照——阳光味儿太重环境会影响存红薯质量。
第五句:通风慢放。
这个意思是说别一次性放太多红薯进去，因为窖内空气流通慢，很容易使大量氨气聚集然后影响存红薯质量——这样直接减少数量在手嘛!
第六句:冷了保热。
这个意思是在冬天的时候，如果外面冷到白天老是霜冻晚上老是结冰，那大家扛不起这样的天的时候窗洞再大的话就应该想着自己修好了——别让暖气主们都跑出窗外影响质量哦!
第七句:暖了催熟。
这个意思主要说的是需要贮藏多少时间的问题，如果大约知道着急催熟的话，可以在挑选合适品种的时候计算着时间催熟。
