9月到，抓紧吃“第一鲜”，鲜嫩营养，季节性太强，错过真可惜
9月到，秋季到，秋高气爽的时节来了，秋季也是丰收的时节，也是养生的好时节。吃好，做对，把身体养好，弥补夏天营养的流失，也为冬天的到来做好准备，打下基础。
秋天来了，各种新鲜时令的蔬菜瓜果成熟上市，正所谓：“应季而食，不时不食”。吃对了食物不仅可以解馋，对身体还有好处。
9月到，秋季的第一鲜来了，鲜嫩营养，季节性太强，错过真可惜，建议大家多吃一些，给身体最好的滋补。今天一起学习一下：
第一水中鲜：莲藕
秋初时节，正是秋藕成熟的时节，秋藕最养人。不仅营养高，口感也爽脆，对人体的滋补好。
生活中适当吃些，可以清热凉血、润燥止渴、清心它神，增强免疫力。重要的一点，莲藕是天然的绿色食物，因为生长在淤泥里，不会受到虫子的侵扰，所以不需要打农药，可以放心吃。
推荐吃法，酸辣藕片。搭配醋一起炒着炒，开胃油腻，好吃美味，下饭下酒好助手。
食材：莲藕1节，葱姜蒜，盐，醋，生抽，味极鲜，红椒1个
做法：1莲藕去皮，清洗切薄片，放水里浸泡，防止氧化变黑
2葱姜蒜切好，红椒切条备用
3锅里放油，爆香葱姜蒜，捞起莲藕片， 沥干水分，倒进锅里
4大火翻炒，加入红椒条， 翻炒均匀
5食材变软，准备出锅，加入盐， 醋，生抽，味极鲜即可。
第一菜中鲜：小白菜
小白菜又叫青菜、油白菜，是秋季的应季食材，9月是它成熟的好时节。
小白菜营养高，口感清脆，汁水十足，里面维生素多，钙含量高，有“补钙冠军”的美誉，秋季适当食用，对人体的滋补特别好，对身体大有益处。
推荐吃法，小白菜煎豆腐。一种经典美味的吃法，豆腐的香味与白菜结合，清淡不油腻，好吃美味。
食材；小白菜1把，豆腐1块，食盐、味精，淀粉，生抽，葱，蒜
做法；1清洗小白菜，掰开，去掉灰尘，清洗干净，沥干水分
2豆腐准备老豆腐，口感好，紧实劲道还不容易煎碎，切薄片
3锅里放油，先滑锅，再放一点盐防止粘锅，放进豆腐块，中小火慢慢煎，煎至两面金黄.捞起
4锅里再放油，爆香切好的葱姜蒜，放进小白菜，大火翻炒，断生以后倒入豆腐块快速翻匀
5加入一点淀粉勾芡水，焖一会
6起锅前，加入盐， 生抽，鸡精即可。
第一肉中鲜；鲈鱼
“江上往来人，但爱鲈鱼美”。秋季的鲈鱼最肥美，肉质最鲜嫩，是秋季额第一肉中鲜。
鲈鱼味甘性平，生活中适当食用，可以补肝肾、健脾胃，滋补身体。
烹饪好的鲈鱼肉质细密雪白，肉是一片片蒜瓣形，吃起来鲜嫩、清香，没有一丝鱼腥味。更重要的一点， 鲈鱼刺少，再怕鱼刺的人，也可以放心大胆地吃。
推荐吃法，清蒸鲈鱼，最经典美味的吃法，清淡不油腻，鱼肉鲜。
食材：鲈鱼1条，葱姜蒜，盐， 生抽，蒸鱼油，料酒
做法：1新鲜鲈鱼清洗， 去鳞片，去内脏，去鱼鳃，冲洗干净
2鱼身抹匀料酒，鱼肚子里加入姜葱，再撒少许盐，腌一会儿
3锅里烧热水，水沸后，放进鱼来大火蒸，时间大概8分钟即可
4蒸熟后，拿出来，倒掉里面的水汽，拿出鱼肚的葱姜
5锅里烧热油，泼到鱼身上，放一点蒸鱼油，上面撒点葱丝即可。
第一泥中鲜：花生
春花秋实，秋季是花生成熟的时节，是土中第一鲜。花生营养高，有“长生果”的美称。
秋天养脾胃，花生是一个最佳帮手，被称为植物的肉。营养价值比粮食要高，对人体的滋补好处大。
提醒一点，每天吃花生不能过多，吃多了容易上火。吃多了容易长胖。建议每天吃10~25克的花生即可。
还有一个重要的一点，发霉的花生不能吃，防止致癌出现。
推荐吃法，5红汤。花生搭配其他红色食物一起煮汤喝，既可以养生，还可以补水，防秋燥。
食材：花生，红豆，红枣，红枸杞，红糖
做法：1红豆花生提前用水泡软，备用
2红枣，枸杞冲洗，备用
3炖锅里加入清水， 放进红豆， 花生，大枣，大火来煮
4煮沸后，转小火慢煮，让食材煮烂
5起锅前，加入红糖融化，加软枸杞起锅。做好的汤，香甜美味好喝。
第一果中鲜：秋梨
秋季的第一水果就是秋梨，一口咬下去饱满多汁，梨汁爆在口中，清爽又可口，人人喜欢吃。
秋梨是百果之宗，天然的矿泉水，也是秋季润燥之首。每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺，滋养人体。
提醒一点，生吃梨子不要削皮。“梨肉性凉，吃多了就可能会拉肚子，而梨皮简直是腹泻克星。而且梨皮中还含有超多的纤维，很容易让人产生饱腹感。
推荐吃法，秋梨汤。搭配银耳，川贝，莲子， 百合，冰糖，大枣，枸杞一起煮汤喝，营养互补，好喝香甜美味。
食材：秋梨2个，银耳1朵，川贝，莲子， 百合，冰糖，大枣，枸杞
做法：1秋梨清洗，切开，去掉核，切小块
2干银耳用热水泡发，清洗， 撕片
3莲子， 百合，川贝，大枣清洗备用
4炖锅里加入清水，放进梨子块，银耳，莲子， 百合，大枣，川贝，大火来煮
5煮沸后，转小火继续炖煮，让食材煮烂
6起锅前，加入冰糖融合， 更加甜，加入枸杞起锅即可。
上面这几种食物，都是秋初时节，9月的时令食物。营养丰富，价钱不贵，对人体的爱护极好。在这个秋季的丰收季节，让我们一起品尝美味的食物，感受大自然的丰富恩赐，并在美食中寻找到生活的小确幸。
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