巧克力燕麦坚果饼干，是一款融合了健康与美味的精致小吃。在这款饼干中，我们精选了优质的燕麦和坚果作为主要成分，旨在为您带来既营养又美味的口感体验。燕麦富含丰富的蛋白质、纤维和多种维生素，有助于维持身体的正常功能，促进健康。而坚果则以其独特的口感和营养价值，成为了这款饼干的一大亮点。

坚果的种类繁多，每种都拥有独特的营养价值和风味。它们不仅为饼干增添了丰富的口感，还提供了多种维生素和矿物质，有助于维持身体的正常运转。这些坚果在烘焙过程中，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

而巧克力的加入，更是让这款饼干的风味达到了巅峰。我们选用优质巧克力，经过精心调配，使其与燕麦和坚果完美融合，带来浓郁的巧克力风味。每当您品尝这款饼干时，都能感受到那独特的甜香，让人陶醉其中。

总之，巧克力燕麦坚果饼干是一款集健康与美味于一体的精致小吃。无论是作为休闲零食，还是作为早餐搭配，都能满足您对美食的追求。让我们一起享受这款美味的饼干，感受健康与美味的完美结合吧！

食材：无盐发酵奶油110克、细砂90克、低筋面粉80克、可可粉20克、盐1克、即食燕麦140克、坚果 腰果80克、巧克力豆 或碎块80克、贝诗礼咖啡奶酒5克

1、先称重备料，粉类(低筋面粉及可可粉）先过筛，无盐奶油先切小块，坚果类先压碎成小块(可留几块完整半面最后预放饼干上装饰用）。

2、无盐发酵奶油先加入细砂和盐打发，然后再加入蛋及咖啡奶酒，继续打发到混合均匀。加入低筋面粉及可可粉，拌匀。勿过度打发，以免出筋，影响口感。加入喜欢的巧克力豆或碎片及坚果再加入即食燕麦拌匀。

3、先预热烤箱温度，上下200/200烤盘可先抹上少许无盐奶油，再用冰淇淋勺将面糊舀到烤盘上，规律排列。或是用汤匙将面糊舀起放在烤盘上。

4、用手掌沾水微按压烤盘上的面糊，塑形至面糊圆形且厚度约目视1.25公分左右，大约。最后面糊上再放半粒腰果微按压装饰，准备进已经先预热的烤箱。烤温上下170/170，15分到拿出烤盘前后方向再对换ㄧ下。再进烤箱烤5分。共烤20份

5、烤箱取出烤盘观察颜色是否为微金黄，完成饼干待凉即可包装及食用提醒:每个烤箱的烤温会有差别，烤饼干时需观察并略调整烤温，及时间(要有耐心顾炉火)。

大叔小提示

1、咖啡奶酒添加可带出巧克力的香浓，亦可省略，或是用其他如莱姆酒代替也可以。

2、坚果要压碎方法:可先将坚果放入透明袋子，用橡皮筋先封口，再微铺平坚果，然后用硬材(如杆面棍）微敲压碎坚果。