地沟油几乎成为街坊市民人人锥心痛恨的"落水狗"，必欲痛打而后快。餐厨垃圾、废弃油脂何处去？带着好奇和探秘的心情，10月13日上午，邵阳市生态环境保护志愿者联合会53名志愿者，专程来到位于大祥区蔡锷乡黄草坪村的邵阳市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理中心——邵阳深高环境科技有限公司参观学习。

该公司总工程师谭启海先生早已在大门口等候。没有寒喧，直奔主题，谭工一边带领大家参观，一边详细介绍。

据了解，该公司成立于2022年12月，专门从事餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，特许经营区域为一市三县四区，即邵东市、新邵县、隆回县，邵阳市所辖区域(双清区、大祥区、北塔区、经开区)，公司占地面积32698.03平方米(约40.5亩)，由综合楼、预处理车间、公用车间、废水处理车间组成，处理餐厨垃圾规模为200吨/天(其中泔水180吨/天，废弃油脂20吨/天)。主要工艺为预处理+粗油脂提取+厌氧发酵+沼气发电+余电上网+废水处理+废气处理。

志愿者们现场惊讶地看到两个圆柱形庞然大物。谭工介绍说，那是预处理车间的水解罐和厌氧消化罐，是餐厨垃圾处理的核心，每个罐容积3500立方米，直径16.8米，高15.5米。

废水处理系统主要任务是将厌氧发酵残液、初期雨水、生活污水及洗车废水收集处置。

志愿者们看到一个巨大的圆球形建筑，谭工介绍说那是沼气柜，直径15.6米，高为12.5米，容积可达2000立方米。

餐厨垃圾到底如何处理呢？谭工介绍说，餐厨废弃物收集运输进入料仓系统，再进行粗分拣，主要是把餐厨垃圾中的大块异物分离出来，例如塑料袋、玻璃瓶、易拉罐等，再进入破碎筛分系统、除砂除杂系统、泔水油脂回收系统、废油脂处理系统，包括地沟油处理线及煎炸油处理线。

志愿者们好奇地问:"泔水气味很大，可到这里怎么一点气味都没有了呢？"谭工笑着回答，这里共有两套除臭系统，其中高浓废除臭系统一套，容积达15000立方米/小时。

在谭工详细解说中，志愿者们大致了解了泔水废弃油脂的收集处理变废为宝的全过程，人人感叹现代化处理，使人人唾弃的餐厨废弃物进行无害化处置，并得到资源化利用，造福社会，造福人类。

参观完了之后，该联合会副会长尹文兵十分高兴地说:"我们今天真是不虚此行，不仅了解到这么多餐厨废弃物处理方面的知识，没想到泔水废油脂还能变废为宝！"