萝卜最好吃的做法,酸脆辣爽,超级开胃

美味小站 2024-11-05 09:44:42

姐妹们,大家好呀!我又来啦,俗话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,又到了吃萝卜的季节,现在的萝卜又脆又甜,而且还很便宜,今天早上去超市买了两个,9毛钱一斤。现在的萝卜最适合做酸辣开胃的腌萝卜片了,做法非常的简单,喜欢的姐妹一起去看看吧。

所需食材:白萝卜、盐、油、白糖、生抽、陈醋、姜、蒜、花椒、干辣椒、青红辣椒

做法:洗干净的萝卜,咱们给它去头去尾,不用去皮,(带皮吃起来更脆)直接一分为二随便切,给它切成萝卜片就行,切好的萝卜片,咱们多放点盐,放点白糖中和它的辛辣味。咱们给它抓匀腌制20分钟杀出水分。

这个时候咱们可以调一下腌萝卜的料汁,碗中加入姜片、蒜片,放入几粒花椒、干辣椒段,浇上热油炝出香味。加入适量的生抽、白糖,一勺香醋给它搅拌均匀,提前切好的青红辣椒圈也倒进去泡着。

20分钟后咱们看一下这个萝卜会杀出很多的水,咱们给它挤出萝卜杀出来的水分,挤好水的萝卜不要再去清洗,这样可以储存更长的时间。

调好的料倒进去,咱们给它抓拌均匀,就这样给它泡着腌制两个小时之后就可以吃了。(泡一个晚上,口感更佳)

大家看一下咱们这个腌了两个小时之后的效果,这个萝卜酸辣脆爽,又开胃又下饭。吃不完的咱们可以装起来,盖上盖子放在冰箱里面冷藏。想吃的时候配点粥,配点米饭,配点包子馒头啥的,那都是嘎嘎香呢。

以上就是我们今天腌萝卜的详细分享,看完是不是特简单呢?强烈推荐,大家都去试一下,真的非常好吃,嘎嘣脆,酸酸辣辣的,不能吃辣的朋友,可以不放辣椒哦!姐妹们,快去学起来吧,我们明天继续分享不一样的家常美食,喜欢我的分享,可以关注我哦,拜拜!

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