现在的玉米为什么这么好吃？是科技与狠活吗？
No！No！No！
什么是鲜食玉米我们现在吃到的好吃玉米叫做鲜食玉米。特指具有甜、糯品质和独特风味的一类专用鲜嫩玉米，在乳熟期采收以供鲜穗蒸煮食用，和普通籽粒玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点，按籽粒品质，鲜食玉米可划分为甜玉米、糯玉米等；从籽粒颜色上分，有黑色、紫色、黄色、白色、花色等。
鲜食玉米：我的甜，纯天然甜玉米中淀粉含量较低，取而代之的是大量的葡萄糖和果糖，是其甜味的主要来源，所以甜玉米一般甜度较高、皮薄渣少、色泽亮丽、口感爽脆。高品质甜玉米也称 “水果玉米”，其色泽光鲜靓丽，可生食、熟食，口感甜爽脆嫩、皮薄且无渣。
鲜食玉米：糯糯的口感也是我
糯玉米中含有大量以分支结构为主的支链淀粉，容易形成均匀的胶体，是其口感粘软的主要原因，所以糯玉米口感香粘软糯，口感风味俱佳，商品性好。
此外我国自主科技创新培育了甜加糯玉米，口感甜粘滑，既有甜玉米的清新甜脆，又有糯玉米的香粘软糯。一根玉米兼顾两种口感，选择困难症的朋友，就选它。
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鲜食玉米：不仅好吃，营养更好
鲜食玉米主要营养成分以蛋白质、食物纤维、糖分、维生素和矿物质等为主，脂质含量较低，无胆固醇、无饱和脂肪酸，是良好的抗氧化剂VC的很好来源，且易吸收。同水果、蔬菜一样，鲜食玉米可降低胆固醇、饱和脂肪酸，因而可降低某些癌症、高血压、冠心病的发病率。
其中玉米特有的核黄素、玉米黄质，可以保护生物系统免受过量氧化反应所产生的潜在的有害作用，具有很好的抗癌、预防心血管病和白内障等疾病的效果。
另外鲜食玉米本身食物纤维含量高，可促进胃肠蠕动，有利老年人排便，降低各类肠癌发生率。鲜食玉米中还含有丰富的天然叶酸，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。
怎样吃到本地鲜食玉米？目前北京地区主要种植品种中
糯玉米和甜加糯类型品种种植面积较大
其中以农科糯336为代表的甜加糯类型
更是深受市民欢迎
现在正是农科糯336的成熟期
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