神秘又好吃的烘焙大楼，藏着4家在上海乃至全国的都格外出圈的烘焙小店，任何1家单拎出来都超级能打。却因主做线上，鲜有人发觉他们竟然开在同1栋：与美食无关、并不出名的公寓大楼里。
吃了又吃的4家神奇小店
新闸路831号，外观朴素到不着人间烟火，乍一看和烘焙八竿子打不着边。却是蛋糕、贝果、奶油杯、司康...三言两语很难概括：有的是上海都找到的生酮甜品店，有的上过电视给明星show过甜点手艺、也有法国蓝带开的贝果小店、还有时常闪耀在烘焙节现场的熟面孔...
今天我们从1楼开始垂直打卡
1次逛完4家店！
4家店均可线上线下购买~
上海最高的手作面包室？
· ISAN BAKERY&CAFE ·
上海最任性的面包店，把店开在了离地面最远的地方。被1.8w人收藏，靠被粉丝捧为「沪上碱水抹1」的抹茶碱水棒和「烘焙节被5倍速售空」的斑斓米面包一火再火。店铺小小的像一间家庭面包房，外卖来来往往，店小却也忙碌。
推荐1：青海苔盐可颂
在和米面包、碱水棒并称“三大镇店之宝”的海盐卷中，这只的人气最高，很多人第1次来就被它种草。入口十分松软，海苔味之浓郁就像海浪席卷，和海盐互融像是天生一对。据熟客说，他家海盐卷每年都在进步，今年比去年还好吃。
推荐2：斑斓米面包
能吃出大米香气的米面包，感觉出品能排在上海第1梯队。海绵般的气孔均匀且细腻，吃起来却像米糕一样糯叽，斑斓自带草本芬芳，略带苦味，不喧宾夺主，当作点缀正正好。
推荐3：抹茶奶酥碱水棒
用料很足，抹茶奶酥顶天立地，从缝隙中爆出，狠狠拿捏住每个看到它、吃过它的抹茶星人。
推荐4：（肉香四溢的）司康系列
口味独特的“荤”司康：培根玉米司康、猪肉铺司康...听上去怪猎奇的，吃起来还好，适合第1次入坑咸口司康的新手。
· 后记 ·
在影视广告行业深耕十几年的老板，疫情期间解锁了自己的新技能“烘焙”，从家人到邻居再到周围邻里，粉丝群一再扩大。作为烘焙界“萌新”，当初谨慎地选择在这里开店，默默修行，经过4年的钻研，今年顺利毕业。（五月下旬就要正式开出第1家沿街小店啦！）
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ISAN BAKERY&CAFE
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| 地址 | 静安区 丽都新贵26楼E室
| 营业时间 | 09:30-20:00
| 点评人均 | 42元/人
* 新店地址：黄浦区 中山南一路568号A103-1室
这店粉丝，遍布全国？
· LooK Bagle & Cafe ·
“专业厨师”“法国蓝带”“马拉松资深爱好者”...主理人Kimi和Lindy，最擅长的事就是把全国巡旅搜集来的食材填进贝果里：云南乳扇、贵州木姜子、四川腊肉、浙江艾草，都是意想不到的贝果搭子。
店里主打「无糖无油」和「无拘无束」两个系列，被很多看重健康的年轻人当作日常减脂餐，曾有位常客1口气下单80多个...主攻线上，可以邮寄全国，死忠粉遍地开花。
推荐1：浓厚宇治抹茶三重奏贝果
人气top1是这款「浓厚宇治抹茶三重奏贝果」，很少有人能抵御住浓厚浓郁浓香，却一点不发苦的抹茶贝果。两种自己调配出来的奶酪作馅，用品质较好的山茶花面粉作胚体，会有种别具一格的韧性，越嚼越香，吃惯后还怪上瘾的。
推荐2：港式鸳鸯红豆奶酪
固态鸳鸯奶茶，从1家香港的著名糖水店获取的灵感，回味是奶茶和咖啡的味道。用自己熬煮的咖啡和奶茶按比例加入面胚，再填入奶酪和自己煮的大红豆，“一针一线”都在店里自己穿引，很有LooK自己的特色。
推荐3：云南限定墨红玫瑰奶酪贝果
Kimi在去年从云南“采风”回来后的得意之作，玫瑰香来自空运来的云南重瓣玫瑰，里面甚至能吃到成型的花瓣。
推荐4：木姜子香辣鸡肉贝果豆荚
XXXXXL版的豌豆荚，融入了颇有贵州特色的木姜子，是店里唯一的咸口，听说出品不多，想买得靠抢。
· 后记 ·
Lindy说自己是在马拉松上认识的Kimi，因为在对美食的热爱上很合拍，才在后来凑一起开起了这家贝果店。选择开在大楼里的原因：1是想心无旁骛做好贝果，2是因为Kimi是位纯血i人（这才是主要原因吧喂！）。有意思的是店里几乎每个季度还会出“贝果盲盒”，下期预计在夏天，值得期待下~
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LooK Bagel&CAFE
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| 地址 | 丽都新贵7楼F室
| 营业时间 | 09:00-18:30
| 点评人均 | 41元/人
* 贝果冷冻后可以保存一个月左右，解冻后复烤口感几乎没影响~
不用面粉的蛋糕店？
· Taosw Bakery ·
全上海都在找的生酮甜品店，也在这栋楼里！主打无糖无面粉的生酮低脂甜品，对于健身控脂但又嘴馋甜品的朋友，简直就是救命稻草。甜品师桃子，还曾上过综艺，在杨幂、张大大、潘晓婷等众多明星面前大秀过厨艺。
推荐1：
斑斓椰子芒果奶油杯 & 蜜桃乌龙奶油杯
人气王奶油杯系列的两款“果系季节限定”上新，用魔芋粉代替面粉作蛋糕胚，口感比传统更湿润、Q弹，整杯炫完也没有想象中的腻口感。
「斑斓椰子芒果奶油杯」：整整6层的杯子蛋糕，湿润的蛋糕质地，显得十分与众不同。新鲜芒果赋予了酸甜味，让原本体感飘渺的斑斓、椰子，变得真实、生动。
「蜜桃乌龙奶油杯」：喜欢蜜桃的盆友有福了，入口是清爽的桃子香，引着淡雅的乌龙一起下肚。值得一提，果酱是在店里用鲜果自己熬的，这点很拉好感。
推荐2：巧克力香蕉卷
招牌黑芝麻抹茶卷的当季继任者，预计会成下一个当家招牌。香蕉和黑巧是对意想不到的CP，契合度很高，香蕉的酸甜是拿来中和巧克力的甜腻的，与法式可丽饼店里香蕉和可可酱的搭配有异曲同工之妙，小巧思真不少。
推荐3：黑芝麻抹茶卷
“生酮”版的黑芝麻抹茶卷，用了代糖中最好的赤鲜糖醇增甜，甜度会比外面的普通版稍弱，不噬甜的人也会爱，芝麻香更突出。
推荐4：冰乳酪司康全家福
当初刚上线4个月就销售1w粒的司康，每一只都是桃子在店里纯手搓的。
· 后记 ·
“互联网民工”孙孙，辞去了北京的高薪工作，孤身来上海创业，在甜品店认识了“烘焙大佬”桃子，这家店也就应运而生。听说他们计划在这里开店两年后会出去开一家更大的店，到今天还剩倒数1年半.......
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Taosw Bakery
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| 地址 | 丽都新贵13楼K室
| 营业时间 | 10:00-18:00
| 点评人均 | 72元/人
“美院人”开的
日系社区甜品店
· 向野制果 ·
当年1糕难求的向野制果，也来大楼里凑热闹了！老板娘因为疫情关掉自己的花店「大野花园」后，从工作室起家，最终在茅台路开出了第1家「向野制果」，只花1个月就冲上了热门榜，每天限量供应，最火那会下午2点就卖光了。因为老板娘的美院背景，店里的蛋糕自带艺术感，颜值都很高。
推荐1：柚子抹茶巴斯克
让小店从无到有再到开出多家门店的最大功臣，日系可爱风的外观下，隐藏着厚实绵密的巴斯克，酸酸的柚子夹带着抹茶撩拨的苦涩，一勺舀到底送进嘴里，几种复合香味互不争抢，各自发光。
推荐2：伯爵茶戚风
风味浓缩的伯爵茶戚风，十足的茶感在嘴里慢慢融化，奶油层的法芙娜巧克力脆球，增添了颗粒感和咀嚼感。
推荐3：鸭屎香凤凰单丛茶奶油
配百香果芒果
店里的另一款茶系蛋糕，走的酸甜果味路线，特点是糕体轻盈，更显水果的口感，很考验水果食材选择的新鲜度。
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向野制果
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| 地址 | 丽都新贵8楼E室
| 营业时间 | 10:30-17:30
* 另外几家店的地址：
① 长宁区 茅台路553号
② 闵行区 吴中路1599号万象城2楼
③ 浦东新区 东育路95弄
丽都新贵
-地址-
静安区 新闸路831号
-贴心tips-
* 4家店都支持线上下单和线下自取
但是堂食条件有限，想打卡的朋友请注意哦~
聊一聊
上海众多美食大楼，你还pick哪一栋 ？
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