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胡奶奶今天去茶馆喝茶，边喝边和常常碰面的几位老友聊天，大家聊着聊着，不知怎么的，话题竟然转到了“猪肝”的话题。

“你们知道吗，那天我听说有个57岁的男子，得了肝硬化，结果吃了半年猪肝，医生说他这是乱吃！”

胡奶奶忍不住插话：“啊，肝硬化还能靠猪肝治，这真是个笑话，猪肝虽好，但吃太多也不行，得讲究个度啊。”

另一个老太太点点头：“我也听说了，人家一开始挺认真地吃猪肝，结果病情没好，反而更严重了。”

胡奶奶笑了笑，轻轻摇头：“不过也不能怪他，很多人都不知道，某些食物不是想吃就能吃的，特别是肝脏病的人，随便吃可不行。”

这时，胡奶奶心里一动，决定去找那位57岁的男子，看看他究竟怎么个吃法，顺便给他上一堂“食物养肝”的课。

说干就干，胡奶奶拿着茶杯站了起来：“走，咱们去医院看看吧，咱们也得学习学习这些保健知识！”

几天后，胡奶奶来到了医院，找到那位57岁的男子，这位大叔名叫李大爷，他的肝硬化已经有几年了。

李大爷看上去比实际年龄显得老了许多，脸色蜡黄，双眼无神，看到胡奶奶进来，他无奈地笑了笑：“胡奶奶，您可算来了，您今天要不来，我真就不敢去复查了。”

胡奶奶一愣：“怎么回事，你这才去复查，不是挺正常的吗？”

李大爷叹了口气：“正常，你可不知道啊，我现在心里特别纠结，医生说我的肝硬化加重了，你知道吗，我这半年都在吃猪肝，结果居然……”

胡奶奶耐心地坐下来，语重心长地问道：“李大爷，告诉我，您吃猪肝，是怎么吃的？”

李大爷脸一红，挠了挠头：“我这半年啊，基本上是每天都吃，早上做个猪肝粥，中午炖猪肝，晚上炒猪肝。”

“一天不吃，心里都不踏实，我听说猪肝补肝，对肝硬化有好处，结果这下肝硬化没好，反而加重了。”

胡奶奶听了，简直不敢相信自己的耳朵：“哎呀，李大爷，你这是‘乱吃’啊，猪肝好是好，但你每天吃这么多，怎么行呢？”

李大爷一脸茫然，皱着眉头说道：“可我之前听说能帮着修复肝脏，怎么现在又说有副作用啦，这到底是咋回事啊？”

胡奶奶笑了笑，摸了摸李大爷的肩膀：“你别着急，我给你讲讲，猪肝中含有大量的维生素A，这个对我们身体确实有帮助，但它对肝脏的负担也是很大的。”

“你这都肝硬化啦，肝脏解毒的本事已经大不如前了。要是你吃太多维生素 A，那可就糟了，这会让肝脏的负担变得更重呢，而且吃多了的话，血脂也容易出问题呀。”

胡奶奶：“李大爷，任何食物都要适量，特别是对于患有肝脏疾病的人，你知道吗，过量食用动物内脏，尤其是猪肝，可能导致体内毒素堆积，增加肝脏的负担，进而影响肝功能。”

胡奶奶笑了笑：“别着急，解决问题是有办法的，猪肝的确含有很多对身体有益的成分，但不代表它能成为你治疗肝病的‘灵丹妙药’。”

“你得有个合理的饮食结构，像那些新鲜的蔬菜、水果、全谷类食物，得多吃点，这些里面膳食纤维和抗氧化物可多了呢，这么吃啊，对身体才好。”

胡奶奶把目光投向窗外：“你可以试试这些食物：先是‘绿叶蔬菜’，这类蔬菜富含维生素K，可以帮助调节肝脏功能。”

“其次，‘大蒜’和‘洋葱’，它们能刺激肝脏的解毒作用，再者，‘柑橘类水果’和‘浆果’，它们富含维生素C，能增强肝脏的抗氧化能力。”

李大爷听得津津有味：“这些食物听起来都不错，那我以后每天都吃一点？”

胡奶奶点点头：“是的，保持每天的均衡饮食，不要偏食，还有一点要注意：不要一顿吃多了，特别是含有高维生素A的食物，要适量，每天最好不要超过两次动物内脏的食用。”

李大爷连连点头：“明白了，胡奶奶，我以后再也不乱吃了！”

胡奶奶微笑着拍拍李大爷的肩膀：“好样的，李大爷，记住了，合理的饮食，才是养肝的‘秘诀’。”

李大爷感激地看着胡奶奶：“胡奶奶，谢谢您，今天我真是受益匪浅，我以后一定改掉乱吃的习惯，好好照顾自己的肝脏。”

胡奶奶笑了笑，站起身准备离开：“记住，养肝不是一蹴而就的事，要持之以恒，才能保持健康。”

李大爷目送胡奶奶离开，心里暗暗发誓，再也不拿肝脏开玩笑了，他决定从今天开始，调整饮食，吃得健康，过得开心，争取让自己的肝脏恢复得更好。

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[1]周美琴.胆红素吸附联合血浆置换对重症肝衰的治疗效果观察,智慧健康,2023-10-25.