继名创优品宣布成为永辉超市的第一大股东后，胖东来宣布“不再调改任何企业”。

要知道，永辉超市，这个曾经在中国零售行业中叱咤风云的品牌，近年来却陷入了日益深重的经营困境。为了自救，永辉与胖东来展开了合作，试图通过借鉴胖东来的成功模式来扭转局面。

合作仅仅持续了几个月，一个被易主，一个宣布停止帮扶。

这背后到底有什么隐情呢？

永辉超市的辉煌时期始于2000年，由张轩松创立后，凭借其“源头直采”的生鲜模式迅速崛起。

当时，永辉通过直接从农民手中采购生鲜产品，确保了商品的新鲜度，并大幅降低了成本。这一创新模式让永辉在家乐福、沃尔玛等国际零售巨头的夹击下，依然能够在中国市场站稳脚跟。

到2010年，永辉成功在上海证券交易所上市，门店扩张迅猛，年增店数稳定在60至70家之间。

经过20年的发展，2020年永辉的营收接近932亿元，门店遍布全国530多个城市，成为中国第二大超市品牌，仅次于沃尔玛。

然而，从2018年起，永辉的核心生鲜业务开始遭到互联网生鲜平台的冲击。特别是阿里旗下的盒马鲜生等新型生鲜电商崛起，线上购物的便捷性和价格优势让消费者逐渐转向新兴渠道。

永辉超市的生鲜优势被逐步蚕食，传统超市的线下销售模式开始显得力不从心。

疫情的爆发更是加速了这一转变。

2020年-2021年间，消费者的购物习惯发生了巨大变化，线上购物和社区团购成为主流，永辉超市的线下业务受到了双重打击。

到2021年至2023年，永辉连续三年亏损，累计亏损金额超过80亿元。

面对如此巨大的经营压力，永辉不得不采取关店止损的策略。

据资料显示：2022年永辉关闭了45家门店，2023年更是关闭了60家，关店数量直逼历史新高。

显然，永辉曾经引以为豪的生鲜战略在新的市场环境下已难以为继，转型迫在眉睫。而永辉的改革尝试却进展缓慢，显现出管理层在面对新形势时的战略失误。

面对持续亏损的局面，永辉超市开始寻求外部帮助。

2023年，永辉与中国零售界以“神一般服务”著称的胖东来展开了合作。

胖东来的创始人于东来一直以客户至上、员工至上的理念为核心，打造了独具特色的零售模式。而胖东来的门店以高品质的商品和服务闻名，深受消费者喜爱。

在外界看来，胖东来的模式或许能够为深陷困境的永辉带来一丝曙光。

2024年5月31日，胖东来正式对永辉郑州信万广场店进行全面调改。

此次调改力度之大令人惊讶：永辉超市原有的80%商品被下架，取而代之的是胖东来门店的商品结构，90%为胖东来主打的产品，甚至包括胖东来的自营商品。

此外，胖东来还大幅提高了一线员工的薪资待遇，力图通过提升服务质量重新吸引消费者。

调改效果立竿见影。

6月19日，改造后的郑州信万广场店重新开业，当天的客流量是平时的五倍，首日营业额更是达到188万元。

紧接着，8月7日，第二家经过调改的永辉超市郑州瀚海海尚店也重新开业，该店15天内的日均销售额达到108万元，客流量提升近十倍。

这些变化让外界一度认为胖东来的模式能够为永辉注入新的活力。

尽管调改初期的效果显著，但业内专家很快指出，胖东来的帮扶模式在永辉这样的大型连锁超市中难以持续推广。

胖东来虽然在单店运营上无可挑剔，但其成功依赖的是极高的服务标准和商品品质控制，这种模式难以大规模复制。

永辉超市拥有全国850多家门店，覆盖地域广泛，供应链复杂，商品结构庞杂，这与胖东来以单店为核心的精细化运营方式有着本质差异。

进一步来看，胖东来的模式依赖于高度集中的管理和强大的品牌自营能力，而永辉的供应链和管理体系并不具备这种灵活性。

即便在个别门店取得了成功，胖东来的模式也难以在永辉的整体管理架构下大规模推广。

也就是说，永辉的经营模式、企业文化和管理结构存在着深层次的顽疾，单靠胖东来的帮扶难以根治这些问题。

还没等这个问题讨论出个结果，又出了其他变故。

2024年9月23日，永辉超市和名创优品发布公告，名创优品以63亿元人民币收购永辉29.4%的股份，成为永辉的第一大股东。

名创优品是一家以平价生活杂货和日化用品为主的零售企业，其商业模式与永辉以生鲜为核心业务的超市业态截然不同。

尽管名创优品的首席财务官张靖京在声明中表示看好永辉未来的调改前景，并认为这是一次“抄底”的好机会，但不少市场分析人士对此表示质疑。

永辉近几年的经营状况并不理想，累计亏损高达80亿元，负债累累。

名创优品此时入局，背后究竟有何战略意图？没等众人弄清楚，市场率先对此反应迅速。

9月24日，名创优品的股价在美股市场狂跌37.84%。

面对外界的质疑，名创优品创始人叶国富在朋友圈发文称：“大家看不懂就对了，如果看得懂我就错了。”

这句话虽然幽默，却也反映出名创优品打算通过这笔收购进行更大范围的战略调整。

有消息透露，名创优品的目标是将永辉打造成“中国版的山姆会员店”，这一点引发了广泛的兴趣。

可永辉的现有管理体系和供应链是否具备支持这一转型的能力？名创优品能否通过自身的品牌建设能力，帮助永辉实现这一宏伟目标？这些问题仍然有待解答。

就在名创优品收购永辉的消息传出后不久，永辉与胖东来的合作也随之走到了尽头。

9月25日，胖东来正式宣布终止对永辉超市的帮扶，所有帮扶人员将在2024年9月底之前撤回，回归胖东来原本的工作岗位。

于东来的声明中没有详细说明原因，但也不难猜出，是他对永辉的做法感到失望。

原本于东来认为永辉希望借助胖东来的模式进行长期的管理变革，提升企业的运营效率，重塑品牌形象。

但随着名创优品的入局，于东来逐渐意识到，永辉的管理层并非真心想要学习胖东来的管理模式，而是希望通过短期的帮扶来提升股价，最终将股份出售。

通俗点来说，永辉玩了一招“卸磨杀驴”。

胖东来的退出，意味着永辉失去了一个可以借鉴的成功模式。更重要的是，这也揭示了永辉管理层在战略上的短视与投机。

永辉超市的真正问题在于其内部的管理体系、供应链结构和企业文化，而这些问题并不是通过外部帮扶和资本运作能够轻易解决的。

从最新的财务数据来看，永辉的业绩依然在下滑。2024年上半年，永辉实现的营业收入为377.79亿元，同比下降10.11%；归母净利润2.75亿元，同比下降26.34%。

再加上，名创优品和永辉的经营模式存在着较大差异。

如何整合两家企业的资源，依然是一个巨大的挑战。

而这也意味着永辉的未来，将充满更多的不确定性……

参考资料：

齐鲁壹点：2024-09-26：胖东来将停止帮扶调改企业？公司回应