有些食物，总是自带童年滤镜，吃一口仿佛就能立马“穿越”，回到无忧无虑的小时候。

冰糖葫芦便是其中之一，相信很多人小时候都吃过，酸酸甜甜的。每逢过年过节，卖冰糖葫芦的老人就举着一根粗壮的柱子，上面插满了冰糖葫芦，红彤彤的，格外诱人。

除了冰糖葫芦，果丹皮、山楂条也是记忆中的常客，小时候馋了，一次都能吃下好几根。

这些用山楂制成的各种小零嘴食物，陪伴着我们的童年，直到现在。

山楂，又叫做红果、胭脂果，在我们的印象中一直都是健脾开胃，帮助消化的佳品。一颗颗小红果子，一口下去，食欲瞬间被打开。

而山楂如此受大众喜爱，不仅因为它讨喜的颜色和酸甜可口的味道，更是因为其众多的养生功效。

那它具体有哪些作用呢？接下来，跟着白术一起来看看吧。

山楂一把，胜过补药一堆

据《中国药典》记载：“山楂，性味酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。可消食健胃，行气散瘀。”

常用来防治肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，心腹刺痛，胸痹心痛，高脂血等症状。

具体来看，主要有以下这些功效：

1、消食健胃

山楂被誉为消食之王，其味偏酸、性温，有消食健胃的功效，可以消解各种饮食带来的积滞。

当然，山楂最擅长的还是消肉食，尤其是吃多了油腻的肉类食物，导致腹胀腹痛，嗳气，泛吐酸水等症状时，吃一些山楂能够有效缓解。

《医学衷中参西录》有云：“为其味酸而微甘，能补助胃中酸汁，故能消化饮食积聚，以治肉积尤效。”

那如果是吃多了米面薯芋之类的呢？这时我们可以用麦芽来进行缓解，或者将山楂、麦芽一起煮水来喝。

但要注意的是，这类消食导滞之品容易透支脾胃之气，临时用于食滞问题不大，若是慢性消化不良，需要长期吃，就要加上如山药、白术、大枣、茯苓等补脾之品。

2、行气散瘀

中医认为，山楂入肝经，能通行气血，有活血祛瘀的功效。

对很多女性朋友来说，血瘀导致的月经延迟、痛经、闭经，或产后因瘀阻导致的腹痛、恶露不尽等，都可以用山楂进行调理。

《医学衷中参西录》有云：“女子至期，月信不来，用山楂两许煎汤，冲化红蔗糖七八钱服之即通，此方屡试屡效。若月信数月不通者，多服几次亦通下。”

3、化浊降脂

此外，山楂化浊降脂的功效对我们预防心血管疾病也有一定的作用。

现代研究发现，山楂应用于心脑血管系统能够降压、降脂、抗动脉粥样硬化、抗心律失常、抗心肌缺血等。

尤其是有高血压、冠心病、高血脂等症状的朋友，可以适量食用山楂进行辅助治疗。

需要注意的是，孕妇、脾胃虚弱和血脂过低的朋友尽量不要吃山楂。

怎么选择好的山楂

山楂分为甜口山楂和酸口山楂两大品种。甜口山楂口感较甜，可以直接食用。而酸口山楂口感较酸，适合做山楂糕、山楂片等加工品。

大家在挑选时应根据个人口味和需求来决定。除此之外，我们还可以根据颜色、果形、金星等情况来判断山楂的优劣。

颜色：一般来说，山楂通常色泽较红，而颜色晦暗深红、暗淡无光的山楂可能是存放较久的陈山楂，应尽量避免购买。

果形：优质山楂的果形规则，呈现圆形或椭圆形，表皮光滑平整，没有明显的凹凸不平和裂缝。

金星：山楂表皮上的黄色小斑点（金星）是花萼残留，金星越多说明山楂的成熟度越高，口感也越好。相反，金星很少的山楂说明成熟度不够，口感可能会较差。

最后，建议大家在正规渠道购买山楂，如超市、商场、知名品牌网店等，避免在路边摊或小商贩处购买，以免购买到劣质或不合格的产品，影响口感和功效。

山楂食疗方

山楂除了新鲜着吃，还可以晒干之后泡水喝，搭配其他食材，能够对人体起到更加积极的作用。

接下来，白术给大家推荐这款经典的食疗方：荷叶山楂茯苓茶，由荷叶、山楂、茯苓、陈皮、决明子组成，具有减肥降脂、健脾消食、祛湿化痰等功效。

非常适用于那些脾胃功能不好、血脂高、湿气重，肚子胀、以及有心血管疾病等症状的朋友。

材料：荷叶3g、山楂(生) 3g、茯苓1g、陈皮2g、决明子(炒)lg，水1000ml。

做法：将上述材料分别洗净，去除杂质，放入煮茶器具中，加入适量的水煮约15~20分钟，让药材的有效成分充分释放。

煮好后，用纱布或滤网过滤掉药材渣，留下茶汤。最后根据个人口味加入适量的冰糖调味，即可饮用。

朋友们，关于山楂的功效和食疗方就介绍到这里了，适度食用不仅能消食健胃、还能行气散瘀，大家可以根据自己的情况吃起来。