今天我们来学习如何制作：猪蹄猪杂汤。有兴趣的朋友可以试一下。猪蹄：滋阴益气血、通血脉。猪杂：益气养血、补虚强壮。生菜：即白苣，性味苦寒，利五脏、通经脉、开胸膈壅气、解热毒酒毒、止渴利肠。综上，此汤具有滋阴清热、益气养血、补虚强壮、通利血脉等功效，尤其适合体虚者。材料：

猪蹄(150-250g，切小块)、猪杂（适量，肺、肝、舌、粉肠等，切片）、瘦肉（50-100g，切片）、肉卷（50-100g，切片）、生菜(适量)。

煮法：

上述材料洗净。首先处理猪蹄、猪杂、瘦肉洗净、切片，加水适量，煮开10-20分钟，去血沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的猪蹄、猪杂、瘦肉、肉卷，与水同煮，大火煮沸，调至文火，煮约1-2小时，加入生菜，煮沸数分钟。汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

滋阴清热、益气养血、补虚强壮、疏通血脉等。

注意：

1、阳虚、胃肠虚寒者，酌加生姜、胡椒粉等；

2、猪杂需彻底清洗、处理干净，也可提前腌制猪杂，再与其他材料同煮；

3、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。