降温了，平日多吃 8 样“天然抗炎菜”，清肝排毒消炎，增强免疫力！

随着气温的逐渐下降，我们的身体也面临着更多的挑战。在这个时候，通过饮食来增强免疫力、清肝排毒消炎就显得尤为重要。今天，我将为大家介绍 8 样“天然抗炎菜”及其详细做法，让您在享受美味的同时，为健康加分。

一、西兰花炒虾仁

食材准备：西兰花、鲜虾、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油

做法：

1. 鲜虾去壳去虾线，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制 15 分钟。

2. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡 10 分钟后洗净，焯水备用。

3. 蒜切末，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

4. 加入腌制好的虾仁煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中再加入少许油，放入西兰花翻炒均匀。

6. 倒入虾仁，加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

西兰花富含维生素 C 和萝卜硫素，具有很强的抗氧化和抗炎作用。与虾仁搭配，营养丰富，口感鲜美。

二、洋葱炒鸡蛋

食材准备：洋葱、鸡蛋、盐、生抽、食用油

做法：

1. 洋葱切丝，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅散备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

3. 锅中再加入少许油，放入洋葱丝翻炒至变软。

4. 加入炒好的鸡蛋，调入盐、生抽，翻炒均匀即可。

洋葱含有丰富的硫化物，具有抗炎、杀菌的功效。这道洋葱炒鸡蛋简单易做，是一道家常美味。

三、菠菜拌粉丝

食材准备：菠菜、粉丝、蒜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油、香油

做法：

1. 粉丝提前用温水泡软，菠菜洗净焯水后过凉水，沥干水分。

2. 蒜切末，将菠菜和粉丝放入碗中，加入蒜末。

3. 调入盐、糖、生抽、醋、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。

菠菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，能有效抵抗炎症。与粉丝凉拌，清爽可口。

四、胡萝卜炒肉丝

食材准备：胡萝卜、猪里脊肉、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油

做法：

1. 猪里脊肉切丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。

2. 胡萝卜切丝，姜切末。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末爆香。

4. 加入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用。

5. 锅中再加入少许油，放入胡萝卜丝翻炒至断生。

6. 倒入炒好的肉丝，加入盐调味，翻炒均匀即可。

胡萝卜中的胡萝卜素具有抗氧化和抗炎的作用，与肉丝搭配，美味又营养。

五、芹菜炒豆干

食材准备：芹菜、豆干、蒜、盐、生抽、食用油

做法：

1. 芹菜切段，豆干切条，蒜切末。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

3. 加入豆干煸炒至微黄。

4. 放入芹菜翻炒均匀。

5. 调入盐、生抽，翻炒至芹菜熟透即可。

芹菜富含膳食纤维和多种维生素，具有抗炎、降压的作用。与豆干一起炒制，口感丰富。

六、苦瓜炒蛋

食材准备：苦瓜、鸡蛋、盐、料酒、食用油

做法：

1. 苦瓜洗净去瓤，切成薄片，用盐腌制 10 分钟后挤出苦水。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许料酒搅散。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

4. 锅中再加入少许油，放入苦瓜翻炒至断生。

5. 加入炒好的鸡蛋，调入盐，翻炒均匀即可。

苦瓜虽苦，但具有清热解毒、抗炎消肿的功效。与鸡蛋搭配，能减轻苦味，增加营养。

七、番茄炒花菜

食材准备：番茄、花菜、蒜、盐、糖、生抽、食用油

做法：

1. 花菜掰成小朵，用盐水浸泡 10 分钟后洗净，焯水备用。

2. 番茄洗净切块，蒜切末。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

4. 加入番茄块炒出汁。

5. 放入花菜翻炒均匀。

6. 调入盐、糖、生抽，翻炒至花菜熟透即可。

番茄富含番茄红素，具有很强的抗氧化和抗炎作用。与花菜搭配，色彩鲜艳，营养美味。

八、芦笋炒虾仁

食材准备：芦笋、鲜虾、姜、盐、料酒、生抽、食用油

做法：

1. 鲜虾去壳去虾线，加入盐、料酒、生抽、姜片腌制 15 分钟。

2. 芦笋洗净切段，焯水备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。

4. 锅中再加入少许油，放入芦笋翻炒均匀。

5. 倒入虾仁，加入盐调味，翻炒均匀即可。

芦笋含有丰富的维生素和矿物质，具有抗炎、提高免疫力的作用。与虾仁同炒，鲜嫩爽口。

在这个降温的季节里，让我们多吃这些“天然抗炎菜”，为身体注入健康的能量，抵御寒冷和疾病的侵袭。赶快动手试试吧