今天我们能享受到甘醇味浓、且韵味厚实的陈年老茶，品尝到陈韵、香气、茶性、茶气等的完美表现，其实都应归功于对普洱茶的仓储贮藏。因为茶叶在贮藏陈化过程受到时间、光线、温度、空气、湿度与环境等等因素影响，任何一个环节不对，就会让陈茶的品饮质量大打折扣。 我们茶来藏每次提到普洱茶的越陈越香时，总是不厌其烦地强调，这一切必须以正确的仓储为前提。那什么是普洱茶的正确仓储呢？根据地域气候等条件的不同，我们通常把普洱茶的存储条件分为干仓和湿仓。 普洱茶说的干仓绝对不仅仅是干燥的仓储这么简单。干仓是指一定温湿度条件下的干净仓储，需满足年均温度26～30℃、年均湿度60%～70%，注意：湿度不能超过70%。代表性的干仓和干仓茶有88青，92方砖，99景迈，黄丝带等茶品。我们提倡干仓存放，或利用现代科技智能控温控湿，进行数据化科学专业茶仓储贮藏。 湿仓，就是指潮湿的存储环境了，茶来藏团队对于湿仓到没有谈之色变的地步，存在即合理，湿仓也是有其独特的与过人之处的，湿仓的存在为了节省普洱茶陈化的时间，而将普洱茶陈放在潮湿、密闭的环境中，使其快速发酵。尽管缩短了应有的发酵时间，口味更为浓郁，但容易产生「霉变」，卫生也较为堪忧。贮存不当的普洱茶往往会产生霉变。 干仓湿仓没有绝对的好坏错之分，干仓味好而等待时间过长，湿仓能减少等待的时间，寸金难买寸光阴，更不要说对于普洱茶贮藏来说，他的转化时间单位一般是按照年来计算的了。 茶来藏团队没有要全面否定湿仓的意思，但是湿仓贮藏对于已经贮藏有一定经验的香港、台湾、广东地区的部分资深茶友或是茶商来说可能与操作的空间，但是对于绝大部分的茶小白与经常饮茶的茶习惯的茶友来说并不适用。因为他们没有相应的茶学知识与没有那么深入了解湿仓贮藏的方式方法，参照使用湿仓贮藏，其结果可想而知。 过于潮湿的仓储容易令普洱茶发生霉变，影响品质及品饮体验。那在潮湿的地区该怎么办呢？茶来藏团队认为除了使用专业的仓储设备进行贮藏，还可以选择存放茶叶的地点时，应避免低洼、靠近水源，及靠近窗户。茶叶需分类密封处理，放置位置离墙面和地面至少10厘米，以避免水汽从墙面或地面渗透，令茶叶受潮。也可以利用一些工具，比如无毒无味的干燥剂——木炭、竹炭或生石灰放置在房间的各个角落，可以起到除湿干燥的作用。如果湿度超过65%，则需要利用除湿机与空调等设备进行除湿。 在购买茶叶时，我们可以根据外观和口感来辨别干仓还是湿仓的普洱茶。我们以陈期10年的普洱生茶为例。干仓存放的10年普洱生茶的特点是干茶茶饼油润，有光泽，条索清晰。茶汤香气高扬，略有苦涩，滋味醇厚，汤感明显，汤色金黄、叶底有活力，弹性好，茶气强。湿仓存放10年的普洱生茶的特点是干茶茶饼乌涂，无光泽，条索模糊。茶汤香气弱、有汤感，滑柔，苦涩感弱，滋味平淡、汤色琥珀红、叶底泥状，无活力。 我们茶来藏团队希望用科学的方法、用专业的能力，让用户喝一杯健康的茶，不需要用户成为专家。让不懂茶的人也能存好茶、喝好茶。如何把中国茶叶仓储化繁为简，还原茶叶的真正的味道，这是我们茶来藏品牌企业、是我们专业茶来藏团队要做的事情。