亚太经合组织(APEC)正在秘鲁开会，这个位于南美洲的国家虽然隔着太平洋，但却跟大家常吃的土豆关系密切。因为秘鲁是土豆的老家，土豆原产地就在秘鲁南部的安第斯山区，大家以前听说过吗？

秘鲁地图

土豆的老家在秘鲁

有人之前以为土豆只有一两种，这几年才见过红皮土豆，别的就没见过。自从知道了秘鲁是土豆的老家，才知道原来土豆有那么多种类，不仅土豆的颜色多姿多彩，形状也奇奇怪怪的，连土豆都这么卷了吗？

秘鲁土豆

秘鲁的土豆

秘鲁土豆

确实如此，在土豆的原产地秘鲁，那里有4780个土豆品种，去过秘鲁的人都说长见识、开眼界了。没想到秘鲁的土豆这么多样化，简直就是土豆开会，都是好神奇的颜色和形状，不得不说土豆起源地的多样性真高。

秘鲁土豆

秘鲁土豆

看到这么多奇怪的土豆，有人好奇这都是什么味道的，跟普通土豆有差别吗？出于对原产地的尊重，好想尝一尝秘鲁的土豆。其实从口感上来说，秘鲁土豆吃不出来有啥不同，但这颜色看着就让人喜欢，不过这种长相奇怪的土豆也有一个缺点，那就是看起来不太好削皮的样子。

秘鲁土豆

秘鲁土豆

秘鲁土豆

按照中国人吃土豆的习惯，土豆好削皮才是王道，你看那几个凹凹凸凸的土豆，估计这辈子都不会做成为土豆丝了。估计也是这个原因，所以从南美洲传过来的土豆品种都是圆溜溜光滑的，容易削皮，也方便切土豆丝，大家觉得是这样吗？