大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

方便面给人的印象有高油高盐高碳水，且营养素很单一，今天分享我做的方便面，少油少盐，劲道Q弹，酸香开胃还很鲜美，再搭配这几样，有菜有蛋还有饭，营养很全面，做法简单快手，感兴趣的朋友可以试一试！

【食材明细】

两人份：方便面2块，番茄2个，鸡蛋2个，香菇4个，油菜适量，蒜少许

【做法】

准备两块方便面，为了相对较健康，优选非油炸方便面，再把其他食材洗净并切好备用。

锅里加水，烧开后先倒入香菇煮1分钟，再倒入油菜煮30秒~1分钟，煮好后捞出控水备用。

另起锅，加适量水，烧开后倒入方便面煮约2分钟至无硬心。

煮好的方便面捞出控水并投两遍凉水再控干水分备用。

锅里加少许油，倒入鸡蛋液，炒熟并划成小块盛出备用。

锅里加少许油，倒入蒜末、粗辣椒面，炒出香味。

倒入番茄。

翻炒至出汁。

倒入方便面、油菜、香菇、鸡蛋，调味我加了点盐、蚝油、生抽、少许老抽上个色。

用筷子多翻拌翻拌，使入味均匀即可出锅，不在乎热量的可以在出锅前淋点芝麻油会更香。

菜饭一锅出， 营养很全面。

炒方便面比煮着吃更多一份干香，因加了较多的番茄，面条挂满番茄汁后，酸香很开胃，很适合夏天吃。

【温馨小贴士】

1.方便面要先煮熟再过凉水，更加劲道Q弹，下锅再炒的时候还不易成坨，根根分明更好吃。

2.油菜和香菇要先焯水再炒，熟得快且食用更安全，配菜可以根据自己的喜欢调整。

3.我用2个番茄可以炒出较多的番茄汁，这样方便面经炒后不发干且挂满番茄汁，酸香开胃更好吃。

4.方便面自带的调料包成分较多且钠含量很高，建议不要用，大家可以像我这样调味，非常鲜美好吃；需要注意的是：方便面属于加工制品，要少吃为宜。

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！