白萝卜保存是一个比较常规的工作，如果家里种植很多的白萝卜，我们就需要懂得白萝卜的一些保存技巧，这关乎我们的白萝卜是否能够长久保存的一个关键。

但是呢，很多人都不知道该如何保存白萝卜，导致保存的白萝卜没多久就发芽了，最终白萝卜收成的时候没有糠心，保存一段时间之后却糠心了。

其实，白萝卜保存是有技巧的，用对了技巧，白萝卜能保存很长时间，三四个月都不带坏的。下面给大家分享我们家保存白萝卜的方法，我们每年都用的一个技巧，三个工作，白萝卜就能保存很久。

1、去除白萝卜茎

很多人在收成白萝卜之后呢，都有这样一个习惯，那就是把白萝卜的叶子扒掉了，但是呢，白萝卜的短茎（白萝卜长叶子的一端，绿色的部分）却没有扒掉；当白萝卜放几天之后呢，就会发现，白萝卜竟然又出芽了。

也许大家不会在意，白萝卜出芽就出芽吧，又不会影响白萝卜。其实啊，这还真会影响白萝卜的，白萝卜发芽之后呢，是会消耗白萝卜自身的，会把白萝卜自身的养分逐渐消耗掉，也许短时间看不出来，但是时间一长，白萝卜就会出现这样一个问题，白萝卜糠心了，整条白萝卜捏起来软软的，这样的白萝卜口感特别差，甚至都吃不了了。

其实，白萝卜之所以会糠心，就是发芽引起的，那些芽要长出来，是需要消耗养分的，而正在储存当中的白萝卜，是无法从外界吸收养分的，所以，只能消耗白萝卜自身的养分，白萝卜中的养分被消耗掉之后，只剩下那些粗纤维，白萝卜就会出现糠心了。

所以，我们在收成白萝卜之后，如果想要长时间保存白萝卜，需要用刀把白萝卜的茎全部切掉，这样的话，白萝卜在保存期间就无法发芽了，白萝卜发芽不了，自然就可以长时间保存而不会糠心了。

2、晾干保存且不接触到地

我们在保存白萝卜的时候，除了处理掉白萝卜的茎之外，还需要把白萝卜晾干，因为白萝卜外表沾有水的话，堆放久了，白萝卜比较容易腐烂，而且都是从湿的地方开始烂起的。

因此，在把白萝卜入库之前，我们需要把白萝卜摊开到地面上晾干，让白萝卜表皮不带水，然后再进行入库；而且，入库的时候，最好使用干燥的透气容器装起来，并在地面上铺上一块板或者木柴，再把装有白萝卜的箱子或者筐放在上面，避免白萝卜接触到地面。

3、不要密封保存

如果大家仔细观察，就会发现这样一个现象，白萝卜在储存期间，自身会进行消耗的，就是速度会很慢，但是呢，白萝卜在消耗自身的时候呢，会散发出一些水汽，如果我们把白萝卜密封起来保存，时间一久，白萝卜表皮就会出现水，白萝卜可能会因此而腐烂。

所以，我们在保存白萝卜的时候，切记不要密封起来，而应该用一些可以通风透气的箱子来装，并且，保存白萝卜的地方也需要干燥且能通风透气的，这样保存白萝卜才能保存得久，一般保存三四个月是完全没有问题的。

白萝卜保存就是那么简单的，只需要做好这三点，白萝卜就能保存好久，大家不妨试一下。