夏天最好吃的鱼,不是鳝鱼和泥鳅,而是这4种,鲜嫩爽口,高营养

叁人行居 2024-08-17 11:32:28

导读:夏天最好吃的鱼,不是鳝鱼和泥鳅,而是这4种,鲜嫩爽口,高营养

夏天,是阳光灿烂、万物繁茂的季节,也是人体新陈代谢最为旺盛的时期。在这个季节里,我们的饮食应以清淡、滋补为主,而鱼类无疑是最佳的选择之一。它们不仅富含优质蛋白质,还含有丰富的维生素和矿物质,易于消化吸收,是夏天滋补身体的理想食材。

在众多鱼类中,有四种鱼因其肉多刺少、营养丰富而备受推崇,它们分别是:鲈鱼、鲳鱼、黑鱼和鲑鱼。这四种鱼都非常的有特点,做好了也非常的美味,可以说都是夏天最好吃的鱼了,鲜嫩爽口,高营养。

一、鲈鱼:滋补圣品

鲈鱼,肉质细嫩,味道鲜美,是夏天里不可多得的滋补佳品。它富含蛋白质、脂肪、维生素A等矿物质,健脾胃、9营养高,适合夏天来吃!

清蒸鲈鱼做法:

将鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后沥干水分,两面各划几刀以便入味。

在鱼身上抹上一层薄盐,再淋上一些料酒,腌制10分钟。

葱切段,姜切片,铺在鱼身上,再撒上一些花椒粒。

锅中加水烧开,放入鲈鱼,大火蒸8-10分钟。

取出鲈鱼,去掉葱姜和花椒粒,淋上一些蒸鱼豉油,撒上葱花和香菜即可。

二、鲳鱼:益气养血

鲳鱼,肉质肥厚,口感细腻,是夏天里益气养血的佳选。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质,营养很高,很适合夏天吃。

红烧鲳鱼做法:

将鲳鱼去鳞、去内脏,洗净后沥干水分,两面各划几刀以便入味。

锅中加油烧热,放入鲳鱼煎至两面金黄。

加入葱姜蒜爆香,再淋入一些料酒和生抽。

加入适量清水,放入一些八角和桂皮,大火烧开后转小火炖煮10分钟。

加入一些盐和糖调味,收汁后即可出锅。

三、黑鱼:补脾利水

黑鱼,肉质紧实,味道鲜美,是夏天里补脾利水的优选食材。它富含蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质和维生素,补脾利水,夏天营养高,要多吃。

黑鱼汤做法:

将黑鱼去鳞、去内脏,洗净后切成段。

锅中加水烧开,放入黑鱼段焯水去腥。

捞出黑鱼段,用清水冲洗干净。

锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香,再放入黑鱼段翻炒片刻。

加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。

加入一些盐和胡椒粉调味,撒上葱花和香菜即可。

四、鲑鱼:健脑益智

鲑鱼,肉质鲜美,营养丰富,是夏天里健脑益智的佳品。它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA等营养成分,健脑益智、夏天吃鲜嫩爽口。

香煎鲑鱼做法:

将鲑鱼去鳞、去内脏,洗净后沥干水分。

在鱼身上抹上一层薄盐,再淋上一些柠檬汁腌制10分钟。

锅中加油烧热,放入鲑鱼煎至两面金黄。

撒上一些黑胡椒粉和香草碎即可出锅。

这四种鱼不仅肉质鲜美、刺少易食,而且各具滋补功效,非常适合夏天食用。无论是清蒸、红烧还是炖汤、香煎,都能轻松烹饪出美味佳肴。在享受美食的同时,也能滋补身体、增强免疫力,让夏天更加美好。不妨在炎炎夏日里,为家人和自己准备一顿丰盛的鱼宴吧!

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