财联社7月16日电，农夫山泉发布致香港消费者委员会律师函，指出香港消委会三大错误：适用标准错误、标准判断错误、明显主观误导，并请香港消委会立即作出澄清、道歉并消除影响。这种情况显然是极为罕见的！

毫无疑问，消委会公信力一般都比企业强，尤其是涉及食用类，一般企业遭遇问题都是道歉或者低调处理问题，农夫山泉即便在和哇哈哈之间余热犹在的情况下，哪里来的底气，让香港消委会道歉，是倒打一耙，还是另有隐情？

根据报道，香港消费者委员会15日披露，在本地市面上购买了30款常见的瓶装水样本进行测试后发现，来自中国内地的百岁山和农夫山泉的瓶装水样本均检出每升3微克的溴酸盐，达到欧盟适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值，但远低于美国、日本、英国以及世界卫生组织订立的饮用水质量标准——每升10微克溴酸盐。

溴酸盐要特别强调一下，在国际上被定为2B级的潜在致癌物，它是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。

不知道中国的标准是什么？查了一下，和世界卫生组织的标准一致。香港消费者委员会参照欧盟、美国、日本标准，这是什么意思？其实就是把百岁山和农夫山泉的瓶装水，作为天然矿泉水和泉水来检测，其标准低于欧盟标准，但远低于美国、日本、英国以及世界卫生组织订立的饮用水质量标准。也就是说，这仅仅是把农夫山泉瓶装水作为天然矿泉水和泉水，划分了一个级别，农夫山泉为何这样激烈，要香港消委会道歉？

原来，香港消委会的确犯了一个大错误，这个农夫山泉瓶装水根本就不是什么天然矿泉水和泉水！那到底是什么水？农夫山泉应该是山泉水吧？按照中国字这样理解应该没有麻烦！

根据百科的解释，山泉，意为山地涌出的泉水，清澈的山泉。是一种自然现象。唐朱庆馀 《山居》诗：“山泉共鹿饮，林果让僧尝。明代《茶笺》一书认为：“山泉为上，江水次之。”可见山泉水在古代典籍的记载中被奉为上等饮用水。

从网络上查了，农夫山泉的水源来自包括浙江千岛湖、湖北丹江口、广东万绿湖等在内的多个知名水源地，这些水源地大多位于远离人类污染的自然环境中，如山间清泉、深井等。农夫山泉的水源经过天然过滤和净化，含有适量的矿物质和微量元素，但又不像矿泉水那样含量丰富。因此，农夫山泉的水质介于矿泉水和纯净水之间，属于一种天然饮用水。

很显然，深井水应该不属于汉语意义上的山泉水。看来问题就出自这里。香港消委会和我们一般人一样，把农夫山泉的水质介于矿泉水和纯净水之间的天然饮用水，当作了矿泉水。

毫无疑问，可以得出的结论是，农夫山泉的这个名字具有误导性，容易让人们，包括香港消委会，将其作为山间清泉水，天然矿泉水，事实上，人家不仅有山泉，还有深井水，只是一种天然饮用水！

农夫山泉既不是纯净水也不是矿泉水，它是天然水，还得加一句，农夫山泉不一定是山泉水，有可能是深井水。

相信，只要农夫山泉在自己的水瓶子上面加上以上的标注，就不会发生这种误会了！

这问题就来了，深井水为何也可以叫农夫山泉？这让我想起一个长跑运动员和中华鳖精的往事，可能就没有几只鳖。

这就有了以下必须回答的问题：

其一，农夫山泉有没有误导消费者和香港消费者委员会的问题，农夫山泉到底是山泉水，还是深井水？

其二，国家相关部门在核定产品名称的时候，能否像农夫山泉这样，给包括深井水在内的天然水，冠以“山泉”的名称？

民以食为天，食以水为源。食品向善是最大的美德之一。在饮用水上面。食和水融为一体。因此，对水饮用说的命名应该有严格的规定，不经打擦边球，这才是这件道歉闹剧背后，高质量发展必须严格规范的事情。

一句话总结：该道歉的一定要道歉，该规范的一定要规范，该处罚的一定要处罚，让食品向善成为中国式现代化的底色。

秦安，2024年7月16日，北京海淀。