小雪节气即将来临，天气逐渐寒冷，而此时正是孩子身高的“储能期”。在这个关键时期，为孩子提供营养丰富的食物，有助于他们在来年春天猛长个头。今天，就为大家介绍 8 种有助于孩子长高的食物，并附上详细做法，家长们赶紧学起来吧！
番茄土豆炖牛腩
准备食材:牛腩，番茄，土豆，姜片，大葱，八角，桂皮，冰糖。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、料酒和大葱去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净浮沫。
2、土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入牛腩翻炒均匀上色。
4、接着放入葱段、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，然后放入番茄翻炒出汁，加入生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味。
5、再倒入适量热水，煮开后转小火煮一个小时。时间到，再放入土豆和另一半番茄，小火焖煮十五分钟左右。
6、焖煮至土豆软烂，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅开吃。
海底椰雪梨肉饼汤
准备食材:猪肉，海底椰，雪梨，姜片。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和少许清水，搅拌均匀后摔打几下。
2、把肉饼放入蒸碗中，再放入海底椰、雪梨和姜片，加入适量的清水，冷水上锅蒸四十分钟即可。
3、蒸好后打开锅盖，直接取出来端上桌开吃。
番茄炖土豆
材料：土豆：2个；番茄：3个；洋葱：1个；青椒：1个（可选）；蒜瓣：2瓣；食用油：适量；盐：适量；鸡精：适量（可选）；水：适量
步骤：
1. 准备食材：土豆去皮切块，番茄切块，洋葱切丝，青椒切段，蒜瓣切末。
2. 炒香配料：锅中倒入适量食用油，加入洋葱和蒜末炒香。
3. 加入土豆：放入土豆块翻炒，炒至表面微微变色。
4. 加入番茄：加入番茄块，翻炒均匀，待番茄出汁。
5. 加水炖煮：加入适量清水，水量没过食材即可，大火煮开。
6. 调味：加入盐和鸡精，转小火炖煮约15-20分钟，直到土豆软烂。
7. 加入青椒：最后加入青椒段，再炖煮5分钟，至青椒熟软。
鸽子汤
准备食材:鸽子，党参，黄芪，玉竹，红枣，无花果，姜片。
做法步骤:
1、鸽子剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，然后放入炖盅，加入党参、黄芪、玉竹、红枣、无花果和姜片，加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
2、在出锅前十分钟，撒上枸杞子，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
老妈蹄花
材料：猪蹄：2个；干香菇：5朵；生姜：3片；大葱：1根；料酒：2汤匙；生抽：3汤匙；老抽：1汤匙；冰糖：适量（约10克）；盐：适量；胡椒粉：适量；香菜：适量（装饰用）；食用油：适量；水：适量
步骤：
1. 准备食材：猪蹄洗净，去毛，切成适当块。干香菇用温水泡发，切成片，姜切片，葱切段备用。
2. 焯水处理：锅中加足够的水，将猪蹄放入，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出猪蹄，用温水冲洗干净，沥干水分。
3. 炒糖色：热锅加少许油，放入冰糖，小火炒至糖融化变成红褐色，迅速加入焯水后的猪蹄，翻炒均匀，让猪蹄均匀裹上糖色。
4. 加入调料：加入泡发好的香菇、姜片、葱段，再加入生抽、老抽，继续翻炒，使调料充分融入。
5. 炖煮：加入适量的水，水量要没过猪蹄，大火煮沸后转小火，加盖炖煮约1.5小时，直至猪蹄软烂。
6. 调味：炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，继续炖煮10分钟，让味道更入味。
7. 收汁装盘：最后打开锅盖，用大火收汁，至汤汁浓稠，盛出猪蹄，撒上香菜装饰即可。
腐竹炒肉
准备食材:腐竹，瘦肉，姜片，蒜片，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。腐竹提前浸泡，泡发后切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜片炒香，再放入瘦肉翻炒几下，炒至变色后放入腐竹翻炒均匀，然后淋入清水焖煮两分钟。
3、食材煮熟后，开大火翻炒收汁，加入一点食盐翻炒均匀，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
莲藕筒骨汤
准备食材:筒骨，莲藕，姜片，大葱。
做法步骤:
1、筒骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和大葱去腥，煮开后撇掉浮沫，再将筒骨捞起来，清洗干净浮沫备用。莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、将猪骨、姜片和莲藕都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
3、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
莴笋烧肚条
【制作方法】
1、猪肚洗净后入锅加姜、八角、花椒、香叶、白酒炖煮1小时后捞出切条；
2、莴笋去皮后切条，胡萝卜切条；
3、起锅烧油，油热后加入姜蒜炒香，再下入猪肚炒干水汽后下入莴笋、胡萝卜皮翻炒，然后加入清水烧开，调入盐、胡椒粉烧个十分钟左右，汤汁快要收干时调入少许鸡精炒匀，最后勾入水淀粉收汁出锅即可。
家长们要抓住小雪这个孩子身高的“储能期”，为孩子准备营养丰富的食物，让孩子在来年春天能够个头猛长。同时，还要保证孩子充足的睡眠和适量的运动，这样才能让孩子健康快乐地成长！
