买榴莲开裂的好，还是不开裂的好？榴莲是一种具有浓郁香味和独特口感的水果，而榴莲开裂与否会直接影响到榴莲果肉的质地和味道。

首先，是开裂的榴莲。榴莲在成熟过程中，由于果肉内部的压力增加，果皮可能会出现裂纹。开裂的榴莲说明果肉已经非常成熟，口感更加细腻，味道更加浓郁。而且开裂的榴莲会更容易剥开，果肉也更加多汁，风味更为浓郁。

相比之下，不开裂的榴莲可能果肉还未完全成熟。这种榴莲的果肉可能会比较紧实，口感较为坚实，味道也可能相对较淡。不过很多人还是会选择果肉较为坚实的榴莲，因为这种榴莲更容易保存，口感也更有嚼劲。

如果是现吃的榴莲，在选购买时，建议挑选外皮颜色金黄、果实稍微有些裂缝的榴莲，这种榴莲往往口感最佳，味道最为浓郁。当然，无论是开裂还是不开裂的榴莲，只要新鲜成熟，都能带给你美味的享受。可以这么说，榴莲开裂与否并没有绝对的好坏之分，而是取决于个人的偏好。