“露从今夜白，月是故乡明”## 导语 ##

这句诗之后，寒露也就要来了。

自古“白露”过后，天气就开始发生了一些变化，此时秋意开始变得浓郁，甚至可以感受到严寒的气息。

“寒露”作为秋冬交替的拐点，在天气上有“寒露”最明显。

冷空气逐渐占据主导地位，冷风习习，昼夜温差增大，也让人们最容易感冒，因此在日常生活中，在保暖之余，还需要注意饮食。

寒露时节，酸甜口味的食物正好符合时节，这时又到了欣赏秋景的最佳时刻。

菊花、霜叶、柿子等都经历了寒露的洗礼后，不仅景色变得更加迷人和成熟，而且还有许多养生保健功效。

菊花泡水具有清凉清热解毒等功效;霜叶是养生粥的上佳食材;而成熟的柿子则含有丰富的维生素，可以很好的抵抗寒冷天气带来的负面影响。

说到饮食，寒露时节和之前有着较大的不同，因为这时候天气逐渐转凉，身体会感受到不同于夏天的厕所气，这时应该做健康合适的饮食调理，以便适应2023年寒露的来临，并减少对身体的不良影响。

那么，在寒露时节需要忌口哪些食物呢?

首先，姜是一个“刺激”类食物，以前流行一句话叫做“冬吃萝卜夏吃姜”，相信一定有不少人听说过。

从这句话就能看出，姜在夏天中还是一个比较常见的东西。

但是随着季节变化，一些特定时期往往会有特定的食物，比如冬天和姜的搭配就是绝配，在寒冷的时候吃上一些姜可以很好的让身体变暖很多，因此姜不仅有着好闻的气味，还有很好的营养价值，被称为“香料”类食物。

但是，生姜也是刺激性物质，并且生姜还具有一定的大热性质，所以在寒露时节最好不要吃生姜，以免刺激性物质对肠胃造成一定的不适感。

其次是绿豆，在春夏两季，绿豆百搭，既能做成头部食物也可以做成饮品，不论是绿豆汤还是绿豆糕等都在春夏季节畅销。

但是到了秋冬时节，绿豆就应该消失在菜单中了。

因为绿豆作为冷性食物，会给身体带来负担，从而引发消化不良或者其他肠胃方面的问题。

量体裁衣，根据季节变化在饮食上做出相应的改变是非常重要的，并且及时调整饮食结构是保持健康的重要因素之一。

另外，黄米和猪肉也应该少吃，由于天气转凉，很多人都有吃一些滋补类食物的冲动，但是滋补类食物往往热量中比较高，因此在秋冬之后可以适当减少一些，而猪肉也是热量很高的东西，所以应该适当少吃。

马蹄: 从营养成分上来看，马蹄含有丰富的蛋白质、维生素B群以及矿物质如钾、镁等元素，而从功效方面来看，马蹄具有清热去火、利尿解毒的效果，使其在炎热夏季带给身体清凉感，而且马蹄作为低热量和低脂肪的食物，非常适合减肥人士。

山药: 山药作为一种颇具营养价值的食材，其主要成分是淀粉，但同时也富含多种维生素和矿物质，比如蛋白质、钙、铁等元素。

从功效上来看，山药具有健脾益胃、补肾强身以及润肺止咳的功效，同时还能够改善糖尿病患者的胰岛素分泌状况，对维持血糖水平更稳定有积极作用。

芋头: 芋头则含有丰富纤维素，可以起到促进肠胃蠕动、预防便秘及改善肠道健康等效果。

此外，芋头还有助于增强免疫力、促进心血管健康以及改善皮肤状态。

因此，玉米也不能吃太多，而以上提到的三款食品则可以多吃一些，以帮助身体更好的适应环境变化。

马蹄鲜虾饼:

(1) 材料: 马蹄3个，新鲜虾仁300g，淀粉适量，鸡蛋1个，葱姜蒜末调料少许以及盐适量和胡椒粉。

(2) 制作方法:

a. 将马蹄剁成末状，可使用料理机搅拌;

b. 虾仁剁成泥状或者切块;

c. 将上述材料混合均匀后加入鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀;

d. 平底锅内倒油烧热后舀入淀粉混合均匀;

e. 煎至两面金黄酥脆即可出锅。

山药红豆糕:

(1) 材料: 山药250g，红豆200g，以及粘米粉150g;

(2) 制作方法:

a. 红豆提前泡水煮熟;

b. 山药蒸熟后去皮;

c. 将红豆和山药压成泥状加入粘米粉搅拌均匀;

d. 搓成小团状放入蒸锅蒸20-30分钟即可;

芋头紫米糊:

(1) 材料: 芋头200g，紫米50g;

(2) 制作方法:

a. 紫米提前浸泡一晚;

b. 芋头去皮切块;

c. 锅内加入适量水煮沸后加入紫米煮半小时;

d. 煮糊状加入芋头继续煮十分钟即可用榨汁机搅拌均匀后。

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寒露时节要保证脚部保暖，同时在饮食上忌口生姜和绿豆，可以多吃马蹄、山药以及芋头等进行养生。

希望大家能安康过秋。