在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的蒸菜，不仅能迅速温暖我们的身体，更能温暖我们的心灵。它的口感软糯，易于消化，对胃肠道的负担极小，即便是冬季胃肠道功能相对较弱的人群，也能轻松享用。

今天，彤彤为大家推荐一道冬日里的温暖之选——白菜蒸肉丸。这道菜不仅色泽诱人，更是将白菜的脆嫩与肉丸的软烂完美融合，让人一尝难忘。白菜的丝丝回甜与清蒸的肉丸相互映衬，仿佛是大自然赋予的冬日馈赠，为孩子带来满满的能量与温暖。

它不仅满足了孩子对美食的追求，更在寒冷的季节里为孩子提供了丰富的营养。白菜富含维生素，肉丸则富含蛋白质，两者结合，让孩子在享受美味的同时，也能健康成长。

做法步骤:

1.将猪肉细细剁碎，然后加入适量的酱油和淀粉，充分拌匀，让肉馅充分吸收调味料。

2.取几片新鲜的白菜叶，整齐地铺在碗底。接着，往碗中倒入适量的开水，并撒入少许盐，以增添底味。

3.将拌好的肉馅用手轻轻戳成丸子形状，然后小心地将这些肉丸子放入铺有白菜叶的碗中。之后，将碗放入蒸锅中，用冷水开始蒸制，大约蒸15分钟左右。待肉丸熟透后，取出碗，撒上一些葱花作为点缀，增添香气和色彩。

小贴士：

1.在制作肉丸时，可以加入适量的淀粉，使肉丸更加Q弹。

2.蒸制时，要注意火候，避免蒸过头导致白菜过软或肉丸过老。

3.调味品的加入要根据个人口味适量调整，避免过咸或过淡。

在这个寒冷的冬天，为孩子准备这样一道简单而美味的佳肴，不仅是对孩子成长的关爱，更是对家庭温暖的传递。看着孩子满足的笑容，你会发现，这一切都是值得的。

彤彤每天都会认真教大家做美食，喜欢的可以点个赞，鼓励一下，谢谢您！